艾草的香氣纏繞在個性濃烈的羊肉上，我知道他們是彼此的靈魂伴侶：端午節「艾草」料理
Vegs of Summer
有人說香味重的艾草，可以拿來端午節掛在門上避邪；香味溫和的艾草，則適合拿來製作料理。但是，當我撫摸著兩種新鮮艾草，掌心沾滿帶衝又深沉、個性不好捉摸的森林味，覺得這樣的反差萌，不管是哪一種，都好可愛。於是決定，都做都做，都做成料理吧：
打開鹼粽的葉子，我彷彿看到《新世紀福音戰士》裡，亞當細胞瘋狂增生的畫面
Alkaline Rice Dumpling
鹼粽的作法從糯米泡鹼水開始，鹼水殺千刀地斷開澱粉分子鏈——好像在內部上演一部《新世紀福音戰士》。單一米粒突破了自己的心靈極限，跨越形骸與隔壁米粒融合在一起，當所有米粒合成一個完整巨大的型態，「米粒補完計劃」便成就了一顆端午節的鹼粽：
買就附上「讓你快樂的那包粉」：酉鬼啤酒攜手藝術家陳楷恩替「芭樂鹽小麥」換新標
Summer Juice
今年，酉鬼啤酒又邀請到拼貼藝術家陳楷恩，將台灣夜市的又台又有趣氛圍重現在「芭樂鹽小麥」的瓶標上，再次為這支經典帶來截然不同的視覺詮釋。
寧夏夜市去了5次！花娘小館到老字號雞家莊，AI教父黃仁勳的「台灣美食地圖」
The Food List
擁有台裔美籍身份的輝達創辦人黃仁勳近日來台，即使行程滿檔卻還是把握時間吃遍各大觀光夜市與餐廳，造訪過的美食地圖更引發網友朝聖。本次，我們也精選出幾家人氣店家，一起跟著最懂吃的富豪來趟美食之旅。
顛覆冰冷的醫院樣貌、打造空間專屬音樂：全台最美「分子藥局」插旗信義區
Molecure Pharmacy
保健品除了可以直接服用之外，當然也可以與飲食結合。分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「未來冰淇淋」，跨界推出六款現代人有感的療癒主張。
看起來就像胖圓無害的絲瓜做了二階進化：表裏不一的夏日蔬菜——角瓜
Summer Vegetable
角瓜就像是，胖胖圓圓無害的絲瓜做了二階進化似的。形狀變得細長，多出了嶙峋的稜角。橫的剖面切開，就像星芒一樣，帶有尖角。感覺戰力很強，擁有自己的秘技。
在這裏，酒是穿透靈魂的液態光：結合論碼與花晶，LIT TAIPEI的沈浸式六感探索體驗
LIT TAIPEI
位在市中心的LIT TAIPEI，在人聲鼎沸之處提供了一座沈澱身心的感官庇護所。雜訊過多的現代生活當中，走進LIT TAIPEI，感受一場90分鐘的劇場型體驗，一段自省身心的奇幻旅程。
自己的法棍自己做：巴黎奧運選手村設立麵包烘焙坊，每日提供最新鮮的「非物質文化遺產」
Olympic Village Bakery
今年參與巴黎奧運的選手們，不僅能夠在選手村裡品嚐到最新鮮、道地的法棍，甚至還有名廚親自到選手村裡教學，體驗製作這項具有代表性的法國食物。
我的心跟著鍋裡的油，融成一片小汪洋：有「會走路的橄欖樹」之稱的伊比利豬，到底在貴什麼？
Jamon Iberico
家世良好，再一路放縱恣意過活，直到被人道賜死那一日，享壽14至16個月（一般豬約4到6個月），更別說相對更友善環保的經營，伊比利黑豬的市價公不公允？是自由心證的問題。
入口滑順涼冷，仿照冰塊製作出的透明夏日點心：「葛餅」的身世之謎
Summer Dessert
對於現代人來說，消暑早已不是一件困難的事，但在更早更早以前，這些仿照各種冰塊的狀態，製作出外觀透明、入口滑順涼冷的葛粉點心，曾經是漫漫的歷史長河中，在燠熱難耐的盛夏裡給了平民百姓季節專屬的歡愉。
大概就像金庸小說裡亦正亦邪的黃藥師：「剩菜」到底是怎樣的存在？
Leftovers
出外獵食，能爭取現場吃乾抹淨零剩菜，自是最高理想，可知易行難，尤其外食總特別想嘗新，但三口之家，談何容易？你從點餐時就必須要用上點心機。
主要目的是取悅人們，次要才是裝盛菜餚：講究的日本料理人，如何為賓客挑選適合的食器？
Japanese Kitchenware
與他國料理相較，日本料理在食器上的挑選，嚴格說起來是在料理設計之前。中西餐比較多的思維是，先有了菜餚，依照菜餚所需挑選裝盛的器皿，而日本料理則反之。講究的料理人，應先搭配食器後，再依照菜色安排，進行最後呈現的調整。
魚販的菜場生活手記｜接手阿公的魚攤後才終於理解，「做生意」是在銀貨兩訖之後的事
Fish Market
回程路上，我看著記帳的本子，問我爸那些欠很多的叔叔伯伯，為什麼總會跟我說阿公對他們很好？「你阿公就笨呀，買魚牌回來，做賠錢的生意。」「是喔，你怎不去要？」「你阿公高興就好。」我心裡想我不要做阿公這樣的生意人，沒賺錢做什麼大生意。
或許台北人需要的，只是一個超大的KTV包廂：Fake Sober到底在紅什麼？
Fake Sober
隨意在Threads上讀到不只一則串文，寫著：「Fake Sober到底在紅什麼？」出於好奇，我也點進去拜讀了一下，因為作為I人我只知道，「松壽路20巷」是週末晚上我會繞道而行，最怕經過的一條街。
法國人形容為「神的腳臭香」：主餐之後，用來搭酒的起司到底該怎麼點？
Les pieds de Dieu
重發酵起司獨特的騷腥味加上阿摩尼亞味，使亞洲人捏著鼻子不敢領教。但是就是這個臭味，法國人形容為用「神的腳臭香」。起司在法國餐、義大利餐是壓軸戲，法國人形容一餐中若沒有起司，就像「美女只有一隻眼」，就是我們的「畫龍要點睛」的意思。而「起司習慣」是早在中世紀貴族們之間就奠定了。
黑鮪魚老饕指南｜一樣都是日本產，「大間黑鮪魚」如何成為稀有與夢幻的代名詞？
Tuna In Japan
若是在冬天脂肪比較肥厚的時候，赤身與中トロ會混在一起。這時為了取得統一的形狀，會將位於大トロ旁約二指寬的部位切掉。這部位由於其細長的形狀，而被稱為「鉛筆」（エンピツ）。它集結了脂肪、酸味、甜味等黑鮪魚的迷人風味，是中トロ之王，極為難能可貴。
香檳其實可以更好喝？唐培里儂首席釀酒師：別再用長笛型酒杯！
champagne glass
最新型的香檳杯是體積大又彎曲的酒杯，使酒氧化面積多，果香更立體又能充分欣賞顏色。舊式的直型的長笛杯會使酒入口的速度太快、又一次入口量太多，不能細品。香檳之王粉紅唐培里儂的前首席釀酒師理查．傑弗里聲明：「要用這個酒杯才能喝出我的味道！」
