小林製薬の機能性表示食品「紅麹（こうじ）コレステヘルプ」をめぐって健康被害が報告されている問題を受け、「健康食品」の安全性について不安の声が上がっている。消費者はどのように身を守ればいいのか。

　調査会社「富士経済」が2月に公表した市場調査によると、機能性表示食品の国内市場は年々拡大。2023年は22年比19・3%増の6865億円と見込まれ、24年は同27・7%増の7350億円と予想されている。

　食の安全に詳しい関澤純・元徳島大教授は、「消費者の健康志向が高まり、食事を制限することなく効率よく健康に良いものを摂取したいというニーズがある」とみる。

　一方で、関澤さんは機能性表…