世界で深刻化しているプラスチックごみ。対策の一つとして注目されているのが自然に分解されやすい「生分解性プラスチック」だ。生分解性プラの課題と可能性は何か。約３０年にわたって研究してきた東京大の岩田忠久教授（高分子材料学）の研究室をたずねた。

　生分解性プラは、微生物が出す酵素によって分解されて、最…