鯖魚
輕鬆製作消暑聖品：日本料理家親授五種「流水素麵醬汁」，五分鐘美味上桌
邁入炎熱夏季，開胃又爽口的素麵，是不少日本人會用以消暑的美味料理，除了主角「素麵」外，最不可少的就是提味的靈魂醬汁。許多人常用柴魚醬油來作為素麵的醬汁使用，但吃多了難免膩口。立刻就來試做五種創意醬汁，由日本料理家親授，通通五分鐘內輕鬆上桌！
瑞秋卡森《海風下》：鯖魚史康波大難不死，如今已名正言順是浮游生物社群裡的一員了
《海風下》，是美國最偉大的自然作家瑞秋．卡森的第一部作品，寫作於1941年，比她後來家喻戶曉的環境啟示錄《寂靜的春天》甚至早了二十年，並與後來的《週遭之海》、《海之濱》並稱卡森的「海洋三部曲」。
逾12年超限捕撈，英國「好魚指南」降級北大西洋鯖魚，不再是「永續海鮮」
這表我們從此都不該吃鯖魚了嗎？「好魚指南」負責人澄清，降級代表著更永續的選擇允許時，請避免吃鯖魚。此外，消費者也可以選擇徒手釣釣法的鯖魚，這種漁法不會有過度捕撈的問題。指南也建議，歐洲鯷魚和沙丁魚都是富含Omega-3脂肪酸的魚類，是很好的替代品。
《台灣海鮮選擇指南》出爐：長期爭議的「魩仔魚」首次入列，評為黃燈斟酌食用
綠燈是可以天天享用的海鮮，無論是野撈或養殖海鮮，應優先選購指南中的綠燈物種，民眾可將選購海鮮配比訂定80%以上為綠燈；黃燈的海鮮逢年過節偶爾可以吃、謹慎消費。
田野調查：談到「部落的一餐」時，我們會想到什麼？實際上又吃了些什麼？
我們對於部落食物的關注來自前往金岳部落時，發展協會招待了「部落傳統料理」。為何發展協會選擇用這些食物和料理方式作為部落的代表之一？它與部落的「日常」差距在哪裡？所謂的「傳統文化」是什麼？
