蛋糕
《德式酥菠蘿烘焙全書》：不需把風味搭配想得太複雜，如何緩解新鮮果蔬餡易出水的難題？
樹上的果，林中的蜜，園中的花，窖藏的酒，牧場中鮮奶製成的奶油與乳酪，上村水磨坊的細磨麵粉，鄰家栽植的堅果，遠親來訪時帶的自製乾果，友人釀的果醬……味道來自大自然，來自家園與鄰家，當人們只能小範圍移動時，從個人熟悉的環境裡一樣可以尋得許多適用的食材。
母親節蛋糕如何送進媽媽心坎裡？這三種「最肥蛋糕」千萬要慎選
一年一度的母親節即將來臨，想要贈送糕點甜品聊表心意的朋友們，要注意慎選蛋糕的種類，太甜、添加物過多的蛋糕，只會讓媽媽收到「一肚子的熱量」！今天就來幫大家詳解蛋糕的主要熱量來源，以及如何挑選母親節蛋糕避免踩雷。
如何控制對甜食的渴望？用水果代替糖能為你帶來的各種益處
少吃糖會給健康帶來巨大好處。它不僅有助於牙齒和腰圍健康，還能提升情緒、記憶力以及改善微生物群，甚至讓我們更長壽。吃水果能解決問題嗎？水果雖然含有天然糖，但水果中的纖維可以降低風險。新研究表明，它或許有助於減少我們對甜食的渴望。
《鬆綁你的焦慮習慣》：為什麼比起花椰菜，你的大腦會更喜歡蛋糕呢？
賈德森博士在神經科學領域擁有二十多年的經驗，透過數千名患者的研究與臨床實證（包含美國奧運運動員與教練、政經界領袖），本書將帶著你一步步找出觸發焦慮的刺激源，以及焦慮本身會觸發什麼有害行為。
「一塊蛋糕」襲擊《蒙娜麗莎》的藝術介入抗議行動，能帶給人們何種反思？
史上，參觀旅客破壞美術館藝術品有大量前例可循，從近期《蒙娜麗莎》被蛋糕攻擊，這個看似頗為老哏的藝術新聞，實則有幾個值得深思的面向。
男子喬裝以「一塊蛋糕」襲擊名畫《蒙娜麗莎》，試圖喚醒眾人對地球的關懷
此次涉嫌攻擊《蒙娜麗莎》的男子，原先假扮成一位坐在輪椅上的婦人，而就在接近畫作時突然從輪椅上站起來，並拿出預藏的蛋糕扔向畫作，甚至反覆將奶油塗抹在防彈玻璃上，更試圖破壞玻璃。
老字號甜點店「不二家」的魅力，為什麼日本人節慶時都要吃「草莓鮮奶油蛋糕」？
「草莓鮮奶油蛋糕」有著蓬鬆柔軟的海綿蛋糕、入口綿密即化的鮮奶油、酸甜滋味的草莓，三者間的平衡正是這款蛋糕受到男女老少歡迎的原因。白色的鮮奶油和艷紅色草莓的配色，日本又稱作「日の丸」，象徵「慶祝」、「祝福」，因此草莓鮮奶油蛋糕也成了日本各個慶祝場合裡不考或缺的美食。
《療癒食光》：來到台北卻不順遂，我透過磅蛋糕與自己和解
這麼簡單樸素的蛋糕，在華麗的鮮奶油蛋糕面前，怎還敢自稱蛋糕呢？大約就像那時候，我離開小鎮到台北時的心情吧？到達了從小嚮往的台北，自以為是地以為我所見到的就是全世界。
「糖＋脂肪」綁架你大腦：為什麼「精製甜品」令人欲罷不能？
研究發現大腦面對「同時含有」碳水化合物跟脂肪兩種成分的食物時，會產生更強的渴望。這解釋了高糖高脂肪的甜點，為何令人欲罷不能。
被綁架的大腦：為什麼「精製甜品」令人欲罷不能？
相較於單純含碳水化合物或單純含脂肪的食物，受試者對於「同時含有」碳水化合物跟脂肪兩種成分的食物，大腦居然產生更強的渴望。哇！那就不難理解，為什麼許多人吃到上述精製的加工品甜點零食，就欲罷不能、無法控制，因為他的大腦被食物控制了。
為何不產小麥的台灣，能冒出世界麵包大賽冠軍？
如果沒有穀研所做這些基礎性的打底工作，慢慢建構台灣的烘焙環境，茁壯台灣的烘焙產業，台灣絕對不可能出現成千上萬個烘焙師傅，也不可能冒出這麼多世界級的烘焙高手。
全聯用7.9億買下虧損近5億的「白木屋」，但員工先全部資遣
蔬菜、水果、魚、肉、調理食品和烘焙是全聯現在重點經營的六大類商品，購入白木屋的廠房設備，可以供「阪急BAKERY現烤麵包」的生產使用。
當心毒品偽裝：泰女夜店嚐新口味甜點竟吃到「大麻蛋糕」
泰國一名女性上週到夜店被男性友人催促品嚐新口味蛋糕，食用後不適就醫，竟驗出毒品反應。事實上，濫用物質外觀以成功誘毒案例不只發生在泰國。
