醤油味のおうちラーメンというと

いつもこんな感じや、

こんな感じが定番になっています。
（5年前！）

↑子どもたちがだいぶ小さい頃の

セルフ式トッピングラーメンです。

ちょっと違う食べ方がしたくなって作ってみたのが

こちらの「玉子あんかけラーメン酸辣湯風」。

スープ用のお湯を沸かして準備しておけば

お鍋一つでスピーディーに完成します。

■材料（2人分）

・ラーメン（醤油味）　2人前

・もやし、細切りたけのこ、人参、青梗菜　各適量

・卵　1こ

・水溶き片栗粉　適量

・酢、ラー油　各適宜

■作り方

1．人参は千切りに、青梗菜は細切りにする。

2．麺を表示より30秒短く茹でて、器に移しておく。

3．大きめの鍋に付属のスープに記載の量の湯を沸かし、スープの素を加える。

4．1、もやし、細切りたけのこを加えてひと煮立ちさせ、具材だけ2に盛り付ける。

5．スープを煮立てたところに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。

卵がふんわりしてきたら器に注ぐ。

6．お好みで酢やラー油をかける。

麺と具材の絡みが良く、野菜がたっぷり摂れます。

途中でお酢を加えたり辛くしたり味変も楽しい。

修了式の日の子どもたちのお昼ごはんでした。