先日は響さんと一緒に、本町にて営業してますイタリア料理のお店「ガンバコルタ（shop data記事）」へと行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　今回は2人ともランチの「おまかせコース￥3300」を頼みました、昼からガッツリ行っちゃいましたぞw


　そんなこんなで、まずは「前菜盛り合わせ」運ばれて参りました～


　様々な料理がタップリ盛り合わされており、どれから食べるか目移りしちゃうw


　上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成などが判るでしょう。

【ガンバコルタ 前菜盛り合わせ】

　こちらはヒヨコ豆ですね。トマトソースが優しい味わい、お豆自体もまろやか旨し♪


　フリッタータは玉子の旨味しっかり濃厚、とっても美味しかったです！


　こちらはポテトサラダですね。ツナが使用されており味わい豊かでこれまた旨し♪


　お皿の中央に盛られていた白っぽいのはブッラータチーズですね、ミルキーな味わいで大変美味しゅうございました！その右のはサーモンのカルピオーネですね、鮭特有の風味濃厚＆酢も強めに効かせてあって爽やか旨し♪


　左の生ハムは塩気が思いの外に優しくて、豚肉本来の味を存分に楽しめましたよ。その右隣はポルケッタですね、さっぱり上品な味わいながらも、脂身の旨味をダイレクトに楽しめるジャンクさも併せ持っておりましたw 一番右は鶏肉ですね、脂控え目さっぱり食味＆鶏肉本来の風味豊か、とっても美味しかったです！


　続きましては「自家製パン」と…

【ガンバコルタ 自家製パン】

　特製生パスタ1品目「オレッキエッテ タコとオリーブのラグーソース」運ばれて参りました！

【ガンバコルタ オレッキエッテ タコとオリーブのラグーソース】

　オレッキエッテは耳みたいな形をしたショートパスタであります。


　裏側はこんな感じで…


　横から見るとこんな感じね、歯応えモッチリしっかり食感で大変美味しゅうございました！


　ソースはオリーブとハーブの香りが強いしっかり風味、そしてタコの旨味もバッチリ効いておりますぞw 辛味もそこそこ強く、味わい深くて大変美味しゅうございました！さらにオレッキエッテは噛み応えが豊かなので、食べ応えもこれまた大満足で一気にお腹が膨れました♪


　残ったソースは自家製パンと一緒に頂くべし、パンとの相性も抜群旨しよ♪


　特製生パスタ2品目は「バヴェッティーネ 牛頬肉のラグーソース ペコリーノ・ロマーノ」であります、芳醇なチーズの香りブワッと立ち上ってこれまた食欲そそる！

【ガンバコルタ バヴェッティーネ 牛頬肉のラグーソース ペコリーノ・ロマーノ】

　平打ちロング生パスタ「バヴェッティーネ」は歯応えゴワッとしっかり、大変力強い食感でこれまた大いにtakeさん好み♪


　牛頬肉はメッチャ柔らか、お口の中でとろけますw 柔らかく煮込まれたゴボウも使用されており、大地の滋味溢れる風味がとても良いアクセントになってましたよ。


　タップリと散らされたチーズはもちろん残さず完食です、豊かな風味でメチャ旨でした！


　お次はお楽しみの肉料理「イベリコ豚 肩ロースのロースト マスタードのソース」でございます♪

【ガンバコルタ イベリコ豚 肩ロースのロースト マスタードのソース】

　豚肩ロースは極厚＆とてつもない柔らかさ、脂の旨味がこれまた最強最高w


　マスタードソースは酸味強め、しっかり風味で脂たっぷりお肉とも相性バッチリ♪


　お野菜もたっぷり合い盛られており、中央左の白い蕪は素材の甘味メッチャ豊か！その上のタマネギも素材の甘味これまた強烈w その右隣はレンコンですね、シャキシャキねっとり美味しかった♪その右下にある緑色した細長いのはスティックセニョールですね、こちらも甘味強くて旨し♪右の白いカリフラワーも風味大いに豊か、とっても美味しかったです！一番下のはジャガイモですね、ポクポク旨しだw


　でもってマスタードソースもパンを使って残さず味わい尽くすべし！


　ラストのドリンクは2人ともレギュラーコーヒーをお願いして、甘旨アイスで締め括ったのでございます。

【ガンバコルタ レギュラーコーヒー、アイス】

　ガンバコルタは歯応えしっかり生パスタがやっぱり旨し！使用されているソースもそれぞれ個性的で、抜群美味しゅうございますのだ～皆さんも是非とも来店してみるが良いですぞ♪

DE CECCO(ディ・チェコ) No.91 オレキエッテ 500g×6

　先日は響さんと一緒に、春日山にて営業しておりますイタリア料理のお店「ラ ビストリア(LA BISTORIA)（shop data記事）」ヘと行ってきました！この日は特にノープランで、予約もせず開店直後にお店へと訪れたんだけど…（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　来店時に提供されてた期間限定スペシャルランチがこれまた素晴らしかった！「ビストリア厳選の牡蠣とホウレン草のリゾット￥1850」これ行くしかないでしょ！！ちなみに期間限定SPランチは前菜盛り合わせ＆本日のスープ＆自家製パン＆デザート＆カフェがセットになっておりますです。


　さらに来店時のランチメニューはこんな感じでありました。さっきの牡蠣リゾットと「生パスタランチ（前菜盛り合わせ＆スープ＆デザート＆ドリンク）：小エビとズッキーニのクリームソース『パッパルデッレ』￥1690」を頼んで、2人でそれぞれシェアして頂きましょう♪


　まずは「自家製パン」が運ばれてきて、しかる後に…

【ラ ビストリア 自家製パン】

　「前菜盛り合わせ」が登場です、なんて華やかな盛り付けでありましょうか！真っ赤な海老がこれまた目を引きますね、見るからにゴージャス旨そうw


　上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成などが判るでしょう。

【ラ ビストリア 前菜盛り合わせ】

　まずは「フリッタータ」を頂くべし。フワフワ柔らか＆玉子の旨味しっかりでとっても美味しかったです♪


　中央に盛られたサラダにはオイルがたっぷり使われており、チーズもたっぷりと散らされていてこれまた大いにtakeさん好みなパワフルお味w


　左のグリーンピースは上品なトマト味、素材本来の風味もバッチリ楽しめました♪中央のチキンは胸肉ですね、脂っ気がなくさっぱり旨し！その右のは芽キャベツですね、素材の甘味大いに豊かでとっても美味しかったです！！


　下の写真左のニンジンもこれまた素材の甘味豊か♪そのお隣のタケノコは歯応えザクザク、滋味溢れる味わい旨し！トマトは甘くて瑞々しくて、優しい酸味がこれまた良いアクセントとなっております♪その右のキュウリは独特の青味が良いね、夏の定番の味わいなのだw


　ここで「本日のスープ：青豆のポタージュ」が運ばれてまいりました。特有の青味と共に甘味も豊か、深みのある味わい旨し！

【ラ ビストリア 本日のスープ：青豆のポタージュ】

　でもって前菜ラスト、海老とムール貝が残りました～takeさん好物は最後に残す派w


　海老は頭部の味噌まできっちり啜って味わい尽くし、コク豊かでメチャ旨でした！


　そしてお皿に残ったソースなどは、パンを使って1滴残さず味わい尽くしw パン自体も歯応えモッチリとっても美味しかったです♪


　お次に紹介しますのは、本日最もお楽しみだった「ビストリア厳選の牡蠣とホウレン草のリゾット」であります、殻付きの牡蠣がジャンボでメッチャ最高！

【ラ ビストリア ビストリア厳選の牡蠣とホウレン草のリゾット】

　2人でシェアして頂くべし、殻付きの牡蠣をもらってしまいました～響さんも牡蠣が大好きなのに大感謝（感涙


　リゾットはガツン濃厚な牡蠣味で、強烈美味しゅうございました！オリーブオイルのオイリーな旨味、さらにタマネギの甘味とニンニクの風味が絶妙なハーモニーで、極上の味わいでしたぞ♪


　ジャンボな牡蠣は身がプリプリ、クリーミーでメチャ旨なり！


　激旨牡蠣ソースも1滴すら残してはイカン、パンが大活躍でございますw


　続きましては「小エビとスッキーニのクリームソース『パッパルデッレ』」を頂きましょう、見るからにクリーミーで美味しそうなり！

【ラ ビストリア 小エビとズッキーニのクリームソース「パッパルデッレ」】

　こちらも2人でシェアして頂くべし。先程のリゾットもそうなんだけど、それぞれが1人前とは思えぬ結構なボリューム感でした♪


　幅広パッパルデッレは歯応えモチモチ、ソースたっぷり絡んで抜群旨し！


　ソースはめっちゃクリーミー、チーズの風味も豊かで抜群美味しゅうございました♪


　小エビが歯応えプリップリで、これまた大いに旨かった！


　そしてクリーミーなソースはパンと相性抜群、じっくり吸わせてしっかり味わい尽くしましたぞw


　いよいよラスト、デザートは「ココアプリン」でありました。お皿の飾り付けが違ってオシャレ♪

【ラ ビストリア ココアプリン×2】

　甘過ぎない味付けが良いですね、大人な味わいでこれまた旨し！


　クリームと一緒でまろやか美味しく頂けますのだ♪


　ドリンクについては、takeさんは＋￥200の「ラテ（アイス）」をチョイスしました。クリーミーな味わいで食後の一杯に最適でしたよ♪

【ラ ビストリア ラテ（アイス）＋￥200】

　響さんは＋￥250の「ラテ（ホット）」をチョイス、ネコのラテアートがこれまた可愛らしいのだw

【ラ ビストリア ラテ（ホット）＋￥250】

　ここんちのランチは前菜盛り合わせが見た目華やか＆盛りも良くて最高ですね、その後のパスタやリゾットも十分なボリュームで大満足の食べ応え＆味わいだってもちろん逸品！自信を持ってオススメ出来る名店ですよ～皆さんも是非とも来店してみるべし♪

　先日は響さんと一緒に、本町にありますイタリア料理屋さん「イタリア料理＆ワイン ガンバコルタ（shop data記事）」へと行ってきました♪お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　この日はちょいと奮発して「C おまかせコース￥2860」をオーダーしました！内容は全てシェフにお任せ、一体どんな料理が出てくるのかメチャ楽しみなりw


　そんなこんなで、まずは「前菜盛り合わせ」が運ばれてまいりました♪


　様々な料理がたっぷりと合い盛られて、これまた大いに賑やか旨そう！

【ガンバコルタ 前菜盛り合わせ（C おまかせコース）】

　この写真で合い盛られた全ての料理を確認する事が出来まする。


　まずはフリッタータから、反時計回りに食べ進んでいくべし～


　卵の旨味しっかりで、とっても美味しかったです♪


　お次は…何だろこりゃ、パテをお肉で巻いてある！？w


　こちらはお肉の旨味の塊！超肉味で大いに旨し♪


　生ハムは塩気しっかり、しっとり美味しゅうございました！お隣のハムも旨味大いに豊か、ワインが飲みたくなっちゃうねw


　こちらも料理名は不明だけど、ニンニクの香り豊か＆何かしらの魚も使われてますね、味わい深くてとっても美味しかったです！


　この料理も名前などは不明だけど、ナスをトマトでどうにかしたやつw トマトの風味豊かなまろやかお味でこれまた大いに旨かった♪


　こちらはポテトサラダですね、チーズの旨味しっかり旨し！


　この料理も風味豊かでとっても美味しかったんだけど、これまた正体不明である…


　何かしらの魚が使われてますね、全くもって正体不明w 後に確認してみたら「メダイのインサオール」とのことでした！


　ラストは孟宗竹のタケノコです、シャキシャキ美味しゅうございました♪そういえばイタリア本国でもタケノコ食べるのかなぁ？


　お次に運ばれてきたのは「アオリイカのイカ墨パスタ」であります、真っ黒なパスタと色鮮やかな具材のコントラストがこれまた素敵！

【ガンバコルタ アオリイカのイカ墨パスタ（C おまかせコース）】

　イカ墨が練り込まれたパスタはイカ墨特有の旨味しっかり、めちゃくちゃ美味しゅうございましたよ！


　そしてイカ墨味のパスタとイカの身はもちろん相性抜群なのだw


　緑色の具材はアスパラですね、風味豊かでとっても美味しかったです♪


　パンも同時に運ばれてきました～

【ガンバコルタ パン（C おまかせコース）】

　モッチリ歯応えこれまた旨し！


　もちろんパンはソースをしっかり味わい尽くすために存在しておるのだ、一滴残らずパンに吸収させましたですw


　お次に運ばれてきたのは「サルシッチャとキャベツのラグーソース パッパルデッレ」であります、takeさん大好物の極太パスタ！

【ガンバコルタ サルシッチャとキャベツのラグーソース パッパルデッレ（C おまかせコース）】

　極太パッパルデッレは歯応えムッチリしっかり、コシ感も豊かでメチャ旨でした♪


　サルシッチャは香草の香り豊か、さらにキャベツの甘味がとても良いアクセントになっていて抜群美味しゅうございましたよ！


　さぁさぁお次はお待ちかねの、肉料理でございます！


　超厚切りカットでこれまたタマランw


　そんな訳でありまして、この日のメインは「佐渡産黒豚のコトレッタ ゴルゴンゾーラのソース」であります、盛り付けのまるで絵画のような美しさ♪左下にちょんと盛られているのはマスタードですね。

【ガンバコルタ 佐渡産黒豚のコトレッタ ゴルゴンゾーラのソース（C おまかせコース）】

　お肉は超柔らか＆黒豚本来の旨味大いに豊か、そりゃもうとてつもない旨さでしたわw


　衣はとてもきめ細やかで、なんとも上品な食味でしたよ♪


　ゴルゴンゾーラのソースは超チーズ味、パワフル濃厚大いに旨し！


　マスタードは見た目透明なんだけど味はしっかりマスタード、お肉との相性まもちろん最強なり♪


　マスタードとソースを同時に使用すると味が引き締まって、これまた美味しく頂けましたぞ。


　それぞれのお野菜も素材本来の風味豊かで、とっても美味しかったです！


　そして濃厚チーズソースはもちろん、パンを使って残さずしっかり頂きましたw


　食後のドリンクは、響さんは左のエスプレッソを、takeさんは右のレギュラーコーヒーをチョイスしました。

【ガンバコルタ エスプレッソ、レギュラーコーヒー（C おまかせコース）】

　そして締めのデザートは「パンナコッタ風プリンとティラミスのセミフレッド」でございます！

【ガンバコルタ パンナコッタ風プリンとティラミスのセミフレッド（C おまかせコース）】

　パンナコッタ風プリンはカラメルの風味が香ばしく、優しい甘さで大いに旨し♪


　ティラミスのセミフレッドは冷たくサクサク、甘さも控え目でラストを飾るにふさわしい上品な味わいでした！


　上越地区のイタリア料理は、やっぱりガンバコルタが一番ですわ！ランチタイムだと価格もお手頃で、極上のイタリアンを味わうことが出来ますよ～皆さんも是非とも来店してみるべし♪

　先日は響さんと一緒に、春日山にありますイタリア料理のお店「ラ ビストリア(LA BISTORIA)（shop data記事）」に行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　こちらのお店は、takeさん的には”歯応えムッチリしっかり生パスタが美味しいお店♪”という認識なのでございますw という訳なので、この日の注文は2人とも「各10食限定！生パスタランチ￥1650」で決まりなのだ！選べるパスタは、takeさんは「鶏肉とキノコのトマトクリームソース『パッパルデッレ』」を、響さんは「小エビとスッキーニのクリームソース、レモン風味の『タリアテッレ』」をチョイスであります。


　まずは「前菜の盛り合わせ」が運ばれてまいりました、華やかな盛り付けで大いに旨そう♪


　上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成などが判るでしょう。


　まずはベジファーストって事で、サラダから頂くべしw ドレッシングの酸味豊か、チーズが良いアクセントになっていてとっても美味しかったです♪


　グリンピースは特有の香り豊か、優しいトマト風味でこれまた大いに旨かった！


　こちらは鶏肉ですね、しっとり食感＆サッパリお味でこれまた旨し♪


　フリッタータはキノコの香り豊かで、大変美味しゅうございました！


　ラストはお楽しみの、赤海老様でございますw


　しっかりと分解し、頭の中に詰まった味噌もしっかり味わい尽くしました♪


　こちらは「トウモロコシのポタージュ」ですね。絶妙な塩気がコーンの甘味を見事なまでに際立たせており、強烈な旨さでした！


　ここで「自家製パン フォカッチャ」が運ばれてまいりました、これは後のお楽しみに残しておくべしw


　お次に紹介しますのは、takeさんが頼んだ「鶏肉とキノコのトマトクリームソース『パッパルデッレ』」でございます～極太パスタが超takeさん好み♪


　上から見た図はこんな感じ、結構な盛りの良さであります。


　まずはパスタを引っ張り出してみたら、太～くて長～くてたまげましたw


　早速1口頂きますれば、ムッチリしっかり強歯応えでこれまた大いにtakeさん好み♪


　ソースはクリーミーでトマトの風味が優しく香り、さらにキノコの香り豊かで抜群美味しゅうございましたよ！


　これはマイタケですね。様々な種類のキノコが使われており、とっても深みのある味わいでメチャ旨でした♪


　鶏肉もさっぱり食味でこれまた旨し。


　いやそれにしてもパスタが太くて長くて、一口がデッカいからかなりの食べ応えがありましたぞ！


　そしてラストは「自家製フォカッチャ」で…


　ソースを一滴すら残さずしっかり味わい尽くすのだw フォカッチャは歯応えモッチリ、とっても美味しかったです♪


　トウモロコシのポタージュをフォカッチャにたっぷり吸わせて、豊かな食味でこれまた旨しw


　こちらは響さんが頼んだ「小エビとスッキーニのクリームソース、レモン風味の『タリアテッレ』」でございます、ズッキーニの緑が色鮮やかでこれまた旨そう！


　上から見た図はこんな感じ、てっぺんにトッピングされたレモンがこれまた印象的ですね。


　もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ～こちらのパスタも歯応えムッチリしっかり、これまたtakeさん好みの強食感♪


　ソースは見た目の印象よりも濃厚クリーミーで力強い味わいなんだけど、爽やかなレモンの風味がソースの重さを程良く抑えてくれて、これまた抜群旨かった！


　よく見てみたら、レモンの皮を刻んだのが具材として使われてました～レモンの香りが豊かな訳だw


　海老は歯応えプリプリで、ズッキーニのザックリとした歯応えとも相性抜群♪


　後半はレモンを搾って香り増強、超爽やかお味でこれまた旨しw


　そして濃厚クリーミーソースは、フォカッチャに染ませて食べてもメチャ旨でした♪


　ここからはお楽しみのデザートタイム、運ばれてきたのは「ココアのプリン」でございます♪


　響さんと私のとでお皿のデザインが異なってました、凝った演出ですなぁ！


　手応えは思ったよりも硬く、しっかり目の質感でした。


　甘さ控え目の大人な味わい、大変美味しゅうございましたよ♪


　バジルの葉っぱももちろん残さず頂くべしw


　メニュー写真をうっかり撮影し忘れてしまったんだけど、追加料金が必要なスペシャルドリンクも注文しておりました。こちらは響さんが頼んだ「ビストリアラテ+￥250」であります、パンダがこれまた可愛らしい♪


　飲むとラテアートが崩れてしまうのはどうしようもないw 甘くない大人な味わいで、甘さ控え目ココアプリンとの相性抜群！


　こちらはtakeさんが頼んだ「アイスビストリアラテ+￥200」であります。


　横から見るとこんな感じ、底にミルクが沈んでおります。味は響さんが頼んだ「ビストリアラテ」とそっくりで、温かいか冷たいかってだけの違いしかないでしょうかね。甘味なしの大人な味わいで、こちらもココアプリンとの相性バッチリでした♪


　ビストリアの生パスタはやっぱり歯応えしっかりですな、強食感で大いにtakeさん好みのスタイルなのだ♪硬麺が好きな人は、ビストリアのパスタは絶対にハマると思いますよ～皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

　先日は響さんと一緒に、本町通りの南端にて営業しておりますイタリア料理のお店「Pacco（パッコ）（shop data記事）」に行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。（以下の写真は全てクリックで拡大可）



　こちらのお店は、昨年暮れに惜しまれつつも閉店してしまった食堂「平方屋（shop data記事）」の二階で営業しております。平方屋が閉店したのと同時期に…


　Paccoは昼営業を開始したのであります！ランチタイムでは一体どんな料理を提供しておるのか確認すべしと、今回来店した次第なのだ。


　ふむ、車はイチコの駐車場に止めて良いとの事です。


　店内入るとすぐ目の前に、ランチについて描かれたボードが掲示されておりました！トマト・オイル・クリームの3種類から、パスタを選べるようですね。


　店内の黒板に、詳しいメニューの内容が書かれてました。takeさんはオイルパスタ「キャベツとアンチョビのペペロンチーノ スパゲッティーニ」を、響さんはクリームパスタ「ベーコンと小松菜のクリームソース タリアテッレ」を頼む事としました。


　ドリンクは右下の赤で囲われたソフトドリンクから選ぶ事が出来、takeさんは「ホットコーヒー」を、響さんは「ホットアールグレイ」をチョイスであります。


　まず最初に紹介しますのは、takeさんが頼みました「キャベツとアンチョビのペペロンチーノ スパゲッティーニ」でございます～キャベツたっぷり緑たっぷり、見るからにヘルシーなイメージでこれまた宜しい♪


　サラダ側はこんな感じ、色鮮やかでこれまた旨そう！


　上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成などが判るでしょう。

【Pacco ランチ（キャベツとアンチョビのペペロンチーノ スパゲッティーニ）￥1300】

　早速パスタをクルクルして頂きますれば、アンチョビの香り豊かで香ばし美味しゅうございます～さらにカラスミも使われているとのことで、とても深みのある味わいでしたよ！塩気はしっかり目＆オイリーな旨味もバッチリ、さらにニンニクの風味も豊かで抜群の旨さなのだ♪


　具材はキャベツとアンチョビ、さらに細かく刻まれたニンニクもたっぷり入っておりましたぞw


　パスタと具材を一緒にクルクルして頂きますれば、キャベツの甘味豊かでこれまた美味しく頂けました♪


　お次はサラダを頂きましょう～白いのはカッテージチーズでしょうか、ドレッシングも酸味が優しい上品お味で大変美味しゅうございました！


　このでっかいのはニンジンですね、甘くて大いに旨かった♪


　パンは超モッチモチの歯応えで、こちらも抜群旨かったです！中央に突き刺さってるのは何かしらのハーブでしょうか、香り豊かでとても良いアクセントになってましたよ。


　グリッシーニはカリッと香ばし歯応え、良い口直しとなりました♪


　そんなこんなであっという間に残り僅か、takeさん的にはもちっとボリューム欲しいかも～大盛り設定希望なりw


　ラストはもちろんパンを使って、ソースを一滴すら残さず味わい尽くしたのでございますw


　一方の響さんが頼んだ「ベーコンと小松菜のクリームソース タリアテッレ」はこんな感じです～とても具沢山で賑やかな雰囲気ですね、こちらも大いに旨そうなり！


　サラダはtakeさんのと共通ですね、お野菜たっぷりヘルシーな一皿なのだ♪


　上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成などが判るでしょう。

【Pacco ランチ（ベーコンと小松菜のクリームソース タリアテッレ）￥1300】

　もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ～パスタは極太タリアテッレ、モッチリ歯応え大いに旨し！味付けはチーズの風味が効いたクリーミーで優しい味わい、まろやか美味しゅうございました♪


　具材については小松菜＆ベーコンたっぷり、ベーコンが薫香豊かでこれまた大いに旨かったです！


　デザートは「キャラメルのアイスクリーム」でした、甘香ばしくてメチャ旨でしたぞw


　食後は「ホットアールグレイ」と「ホットコーヒー」をまったりと頂きました、どちらも香り豊かでとっても美味しかったです！


　満を持して開始されたPaccoのランチは気楽に頂けるワンプレートディッシュ、味の方ももちろん抜群で大変美味しゅうございましたよ～皆さんも是非とも来店してみるべし♪