先日は響さんと一緒に、高田駅前にて営業してます「ほぐれ肉 けいしゅう（shop data記事）」ヘと行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　店内入って券売機を確認してみると、前回来店時はまだ提供が開始されていなかった「タンバーグ」が解禁されておりました！最も高価な「尾崎牛ほぐれ肉￥3000」は予約限定なのか、こちらは次回以降のお楽しみって事でw という訳で今回の注文は2人とも、基本メニューの「ほぐれ肉」と「タンバーグ」の両方が味わえる「コンボ（ほぐれ肉＆タンバーグ）￥2500」をオーダーすることとしました！


　まったりと待つこと暫し、お待ちかねのダブルお肉が運ばれてまいりました♪


　右が基本の「ほぐれ肉」ですね、焼き目香ばしメッチャ旨そう！


　左の「タンバーグ」は見るからにジューシーで、こちらも強烈旨そうなりw


　引いた全体像はこんな感じです。左上の小皿には「焼肉レストラン慶州（shop data記事）のタレ」、右上の小皿には「自家製ポン酢」が入っています。ほぐれ肉の後ろに盛られているのは左からワサビ、もみじおろし、万能ネギで、おろしとネギはポン酢の薬味として使用します。

【ほぐれ肉 けいしゅう コンボ（ほぐれ肉＆タンバーグ）￥2500】

　さ～てまずは「タンバーグ」箸を入れると、肉汁ジュワッと溢れました！


　そしてお肉は箸で簡単にカットできてしまう柔らかさ♪


　断面の様子はこんな感じ、肉汁溢れて艶々だw まずはそのままひと口頂きますれば、お肉の風味自体は牛タンな味わいなんだけど、食感についてはタン特有のザクザク感など一切感じませんでした。軽やかライトな味わいで、とっても美味しかったです！


　ご飯との相性もバッチリよw


　お次はワサビをのっけて頂きますれば、味わいはいよいよサッパリ軽やか大いに旨し！


　ポン酢もサッパリ頂けますね、いくらでも食べられちゃいそう♪


　お次はもみじおろし＆万能ネギをのっけてポン酢にディップ、爽やか感がプラスされてこれまた美味しく頂けました！


　お次は「焼肉レストラン慶州のタレ」にディップ、こちらは良くも悪くも味がしっかりしており、タンバーグと組み合わせるにはラストの〆が適しているかも！？w


　副菜の様子はこんな感じです。お味噌汁は味噌も豆腐も地元上越の食材を使用、優しいお味でこれまた旨し♪左のは自家製のピクルスですね、甘酸っぱお味で良い口直しとなりましたよ。


　お次は「ほぐれ肉」を頂くべし、お箸でザックリほろほろ簡単にほぐれまっせw


　断面の様子はこんな感じ、レアな感じでこれまた宜しい♪お肉は二層構造になっており、外側はしっかり＆中央はホロホロほぐれ肉となっております。まずはそのままひと口頂きますれば、牛肉本来の旨味強烈メッチャ美味しゅうございます！ホロホロほぐれる食感もこれまた宜しいw


　強烈な肉の旨味はワサビをのせても負けることなく、パワフル美味しゅうございますのだ♪


　お次はもみじおろし＆万能ネギをのっけてポン酢にディップ、サッパリ風味でこれまた旨し！


　お次は「慶州のタレ」にディップ、甘しょっぱしっかりお味で肉の旨味強烈なほぐれ肉と相性抜群パワフル美味しゅうございます♪


　そんなこんなで残り僅か、ちょっとずつ残した両方のお肉は…


　on the ライスして「慶州のタレ」をぶっかけてやりまして…


　パワフルお味のハンバーグ丼にて締め括ったのでございますw


　今回オーダーしたコンボは2種類のお肉が楽しめるし、ボリュームもバッチリで男子でもガッツリ満足できるでしょう。どちらのお肉も味の性格がハッキリと分かれており、とっても面白旨い食べ比べでしたよ～皆さんも是非とも1度お試しあれ♪