上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常上越の卵とじかつ丼

　ゆで太郎では今月いっぱい「かつ祭」が開催されており、かつ丼＆カツカレーが全品百円引きとなっております！さらに鍋に盛られたスペシャルメニュー「倍盛鍋かつ丼」「倍盛鍋カツカレー」も提供されておりますのだ！！今回のお目当ては「倍盛鍋かつ丼￥1380」で、ボリュームはネット情報によるとご飯500g、とんかつ2枚、玉子4個で、総重量は約1.3kgとのこと…この量ならおいらでも何とかなるんじゃないかな…多分w

　でもってこちらが「倍盛鍋かつ丼」であります、なんかとんでもないビジュアルなんですけれども！右上の器は調味料コーナーでもらってきた福神漬と天かすで、こちらは後の味変に使用すべし。

　ほれご開帳、巨大な鍋の中にはかつ丼がミッチリぎっちり詰め込まれておりましたぞ！！

　引いた全体像はこんな感じです、正直言って完食出来るか若干の不安を感じ始めてましたw

【ゆで太郎もつ次郎上越店倍盛鍋かつ丼（期間限定）￥1380】

　まずはカツを1つリフトアップ、カツ自体の大きさはスタンダードですね。

　裏側はこんな感じ、煮汁がしっかりと染みております。

　横から見るとこんな感じ、結構な厚切りお肉でこれまた宜しい！

　早速がぶりと頂きますれば、歯応え柔らか大いに旨し♪味付けは甘味勝ち気味甘しょっぱ味、刻み海苔の風味が良いアクセントとなっておりましたよ。

　カツの下はこんな感じ、タマネギ量は少なめでしょうか！？

　カツとご飯を交互に頂くべし。ご飯に染みた煮汁の量は少なめでしょうか、お米本来の美味しさをバッチリ堪能出来ましたよ♪

　モリモリ食べ進むとタマネギの姿を発見、素材の甘味豊かで旨し！

　断面の様子はこんな感じ、具沢山な盛り具合でこれまた大いにtakeさん好み♪ボリュームについても、折り返し地点でこの程度の腹具合なら問題なく完食出来るっしょ…多分w

　副菜の様子はこんな感じです。お漬物は酸味しっかり、良い口直しとなりましたよ。お吸い物は上品味わい、時折喉を潤すと次のひと口がより美味しく頂けますのだ♪

　福神漬も歯応えしっかり、良い口直しとなりましたよ。天かすはラストに投入して、香ばし食味を追加してやるべしw

　でもって後半は箸からスプーンへと持ち替えました、こちらの方が食べやすいかもしれませんです。そして満腹度も次第に上がっていったのでしたw

　ここで天かすを投入だ！カリッと香ばしい歯応え＆オイリーな旨味加味されて、食欲ぐぐっと増進です！

　そんなこんなでラスト1カツ、さすがに満腹です～何とかこんとか口の中へと押し込んで、超大満足で店を後にしたのでございます。

　という訳でありまして、ゆで太郎では仰天ビジュアルの「倍盛鍋かつ丼」「倍盛鍋カツカレー」今月いっぱいの期間限定で提供中です！大鍋の中にカツがミッチリと詰め込まれたビジュアルは一見の価値あり、今しか味わうことの出来ぬ珍品ですよ～さぁさ皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

「冷凍」トロナおかず三昧かつ煮 165g×8
参考価格￥2649

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「ドライブインふる里」カツ丼と鶏唐が評判の店、大島区にて営業してます♪@shop data

2024-01-19 Fri 08:18

　先日は響さんと一緒に、大島区のR253沿いにて営業してます「ドライブインふる里（公式サイト）」へと行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）

　ドライブインふる里（公式サイト）
　新潟県上越市大島区大平447
　025-594-3753
　営業時間 11:00～13:30/17:00～20:30
　定休日月曜

　店内の様子はこんな感じ、なんとも家庭的な雰囲気でこれまた宜しい♪

　壁には店主殿のおすすめメニューが貼り出されておりましたよ。takeさんは「そば屋仕込みのタレ」を使用したオススメNo.2「カツ丼￥900」これが良いね♪響さんは白黒2種類の味が楽しめるオススメNo3「ミックスからあげ定食￥1100」これにて決まり！

　その他にも様々なメニューが充実してます♪こちらのお店の店主殿は東京のお蕎麦屋さんにて修行されたとのことで、蕎麦系のメニューもこれまた気になるw

　季節毎のメニューも設定されておりますです。寒い今時期はやっぱり各種鍋料理が気になりますね♪

　テーブルに用意された調味料はこんな感じです。

　さらに壁にはこんな張り紙も、「帰れまサンデー・見っけ隊（番組サイト）」で紹介されたことがあるんですね～しょうこお姉さんがミックスからあげ定食食べてる！

　さてまずはtakeさんオーダー「カツ丼」から紹介します、発色強めで見るからに濃い味旨そう♪

　引いた全体像はこんな感じ、お味噌汁とお漬物が付いてますです。

【ふる里カツ丼￥900】

　まずはカツを一切れリフトアップ、玉子にはしっかり火が通されておりますな。

　裏側の様子はこんな感じ、衣には煮汁がしっかりと染みておりましたよ。

　断面の様子はこんな感じ、なかなかの肉厚っぷりでございます！

　早速ガブリと頂きますれば味も見た目の印象通り、濃い目の甘味勝ち気味甘しょっぱ味＆お出汁の旨味も強く、「そば屋仕込みのタレを使用」というのも納得の味わい深さで抜群美味しゅうございます！衣にはタレがしっかりと染みているにも関わらずサクサク感が残されており、お肉自体は歯応え柔らか旨し♪

　そしてカツの下にはタマネギたっぷり仕込まれておりましたw

　タマネギは素材の甘味豊か＆煮汁の旨味もしっかり染みており、ご飯と一緒に豪快に掻っ込むが旨しなのだ！

　断面の様子はこんな感じです。具沢山な盛り具合で、ご飯には煮汁たっぷりと染みており食味大いに豊かでしたよ。

　副菜の様子はこんな感じです。お漬物はしっかりと漬かっており、良い口直しとなりました。お味噌汁には大根たっぷり、素朴なお味でこれまた旨し♪

　お次に紹介しますのは響さんオーダー「ミックスからあげ定食」でございます～雰囲気全く異なる鶏唐が合盛られてます、これまた非常に興味深いw

　引いた全体像はこんな感じ、副菜もバッチリ充実してます♪

【ふる里ミックスからあげ定食￥1100】

　もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ～こちら「白からあげ」は確かに真っ白な仕上がりですですね、見るからにサッパリ旨そうw

　早速ガブリと頂きますれば、塩ベースの味付けで生姜の風味大いに豊か、あっさり風味で大変美味しゅうございます！

　もう一方の「黒からあげ」は濃い目しっかり発色、こちらは見るからに香ばし風味w

　早速ガブリと頂きますれば、醤油ベースのしっかり味付けでニンニクも効いてますね、衣バッキバキめちゃ香ばしくてパワフル美味しゅうございます！

　切り干し大根の煮物はキンピラゴボウを思わせる甘め味付け、ゴマ油の風味も豊かでとっても美味しかったです♪

　マカロニサラダはお芋の風味豊か、味わい深くて大変美味しゅうございました！

　味付けの方向性が全く異なる2種類の鶏唐を楽しめて、なんとも印象深いグルメ体験をすることが出来ました。カツ丼も味付けしっかり＆旨味豊か、そば屋仕込みのタレの美味しさを実感できる一杯でしたよ！皆さんも大島区方面へと行かれた際には、ランチ or ディナータイムはこちらのお店へ是非とも立ち寄ってみるが良いですよ♪

松のや監修『ヒレカツ丼の具（やわらかヒレ肉）（8食）』　【冷凍】

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糸魚川の「大むら」で「かつ丼」食べてきました、地域最濃パワフルお味旨し！

2023-06-24 Sat 09:18

　先日は釣友のAさんと渓流釣りに行ってきた記事（当該記事）をアップしたけど、その日のランチは糸魚川の青海駅前にて営業してます「大むら（shop data記事）」へと行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。（以下の写真は全てクリックで拡大可）

　この日のtakeさんのお目当ては、ネットで写真を見かけて”あり得ないほどのつゆの濃さ”に衝撃を受けた「あんかけうどん（参考情報：糸魚川市青海駅前生そば･丼物･中華大むら　正に昭和の味　上天丼　開化丼　五目うどん　あんかけうどん＠信州裏グルメ情報）」だったんだけど、来店時は残念ながら「うどん」は品切れとのことでした。という訳でありまして、注文するのは2人とも「かつ丼」で決まりであります！

　まったりと待つこと暫し、特徴的な「丸重」にて料理が運ばれて参りました♪

　玉子のトロトロッぷりがこれまた最高w そして今回はカツが完全に玉子で閉じられておらず、一部の衣がピュアな状態でした～この仕上がりはかなりのレアケース、衣の本来の食感を確認できるぞ！

　引いた全体像はこんな感じ、お漬物がついてきますです。

【大むらかつ丼￥800】

　まずは一番端っこのカツをリフトアップ、大むらのかつ丼は玉子のトロトロッぷりが大きな魅力の一つなのだ♪

　断面の様子はこんな感じです。衣の厚さも重要なポイントで、玉子で閉じられた状態でありながらもある程度のサクサク感を保っておりますのだ！

　そして最大の特徴は味付けの濃さ、メッチャ濃厚な甘しょっぱお味パワフル旨し！！煮汁の量も多めで、ご飯には濃厚なつゆがたっぷりと染みておりますぞw

　カツとご飯を交互に喰らうべし、素材の甘味豊かなタマネギが味と食感のとても良いアクセントになっております♪

　でもってこちらが本日のお楽しみ、煮汁などが染みておらずピュアな状態を保ったカツ衣でございます！食感は思ってた以上のバッキバキ強烈歯応え、これまで体験した中で最も硬いカツ衣でありました！！

　断面の様子はこんな感じ、ご飯に煮汁がたっぷりと染みているのがこの写真でよく判りますね。

　お漬物はしっかりと漬かっており、良い口直しとなりましたよ。

　そしてこちらのカツ衣もピュアな状態で、強烈な歯応えを存分に堪能できました♪

　そんなこんなでラスト1カツ、しみじみと味わって超大満足で店を後にしたのでございます。

　思いがけず今回初体験できた大むらのピュアかつ衣、強烈な歯応えで素晴らしかった！出来ることならピュアカツを丸々1枚味わってみたい、「とんかつ定食」とか裏メニューでやってくれたら嬉しいなぁw という訳でありまして「大むら」の「かつ丼」は上越地域最濃のパワフルお味でございます！濃い味付けがお好きな人は、是非とも1度味わってみるが良いですよ♪

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「食堂みょうこう」で「かつ丼」食べてきました、衣香ばし＆ボリューム満点大満足！

2023-05-31 Wed 08:18

　先日は「道の駅あらい（公式サイト）」の長野方面車線にて営業してます…（以下の写真は全てクリックで拡大可）