冷夏に泣いたササニシキ 時代に乗ったコシヒカリ 品種改良に秘話
「何が何でも銘柄米」いつまで？ 米が足りなくなる前にできること
甘さや粘り、粒感…おいしい米、コンテストにみる消費者の好みは？
家ではできない豪華さ求めたおにぎり人気 減る米消費、米粉にも期待
米不足、減反と高齢化の果てに 「最悪のシナリオ」が今年、始まった
2023年の猛暑でも品質が良い 新品種から考える日本のコメの未来
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