蔗糖素
甜味劑大揭密！添加甜味劑一定對健康有害嗎？「健康甜食」是否真的存在？
任何東西都是過與不及都不行，因此各種代糖需要依照食品添加物法規進行添加，也要依據法規標示警語。營養師認為，與其擔心食品中少量的甜味劑會改變體質，對身體造成負面影響，應該更注重在飲食中的精緻甜食、醬料等糖分的攝取，對健康的進步才會有更大的效益。
大腦會被吃起來有甜味、卻無熱量進帳的「代糖」欺騙嗎？
當你滿心以為裡面裝的「應該就是那個吧！」地打開後，卻看到盒子裡什麼都沒有。先是滿心歡喜（糖的甜味），最後卻空歡喜一場（說好的熱量怎麼沒有？）。你説，氣不氣？
人工甘味劑害你更胖了！代糖可能藉由改變腸道微生物相，助長脂肪堆積
以色列的研究指出，人工甘味劑會增加腸道中比較能夠把食物轉換成能量、再把能量轉變成脂肪的菌種，促進這類腸道細菌的生長，產生更多卡路里，然後囤積在臀部、大腿與腹部。
低糖、無糖及不含防腐劑的果汁就很健康嗎？果汁商不想你弄懂的3件事
有些果汁包裝會標明不含添加糖份或防腐劑等等，讓消費者覺得產品比較天然。如有「純果汁」是標明不含防腐劑的，則通常是經過了巴斯德殺毒(pasteurization)，即以約華氏160度至180度加熱(溫度越高，所需時間越短)，以殺死大腸桿菌和沙門氏菌等常見病菌。然而，這個過程不單殺死細菌，也破壞了果汁本身的營養，尤其是維他命C。所以，不含防腐劑而儲存了一段日子的「純果汁」，營養成份也一定會比現榨現喝的果汁少。此外，市面上有不少產品改以人工甜味劑取代糖份，其中，阿斯巴甜(Aspartame / E951)和蔗糖素(Sucralose / E955)對人體安全是較富爭議性的。