蔗糖
水果吃起來越甜糖分越高嗎？不一定，別被味覺感受給騙了
品嚐水果時，我們會藉由味蕾感受甜酸味道，香甜的水果美味又好吃，嚐起來越甜的水果，果物內的糖分比較高嗎？水果越甜，不一定代表含糖量就多，吃錯水果和份量，還可能不小心造成血糖飆升。
埃及通膨嚴重面臨「糖荒」，政府提高進口並加強配銷管控
多數居民要鑽進巷弄中的小雜貨店買糖。咖啡館老闆和街頭餐車小販更是每天疲於奔命找糖。糖荒問題也帶來了「白糖黃牛」。有心人士利用政府商店補貼價和其他一般私人商店價格中間的價差來轉賣白糖。多數使用進口原糖的食品飲料公司也因為擔憂原料不足而囤積庫存。
可可今年以來價格翻倍創天價：聖嬰現象＋西非動盪，全球巧克力商品價格恐上漲
由於可可收購價格於一年前就已簽訂，因此當前可可價格的飆漲並不能讓迦納及象牙海岸的可可農民受惠，在無法從中獲利的情形下，農民若想進一步補強勞動力及增加化肥使用量將更為困難。
世界第二大蔗糖出口國印度預計10月禁止砂糖輸出，糖價恐飆升加劇全球通膨
印度旁遮普（Punjab）與德里（Delhi）等北部地區因連日暴雨導致多處淹水，但印度南部的馬哈拉什特拉邦（Maharashtra）與卡納塔克邦（Karnataka）等知名甘蔗產區，卻又因降雨量不足而造成甘蔗歉收。據印度氣象局資料顯示，這波印度南部降雨不足的現象，已經明顯低於往年平均的50％。
WHO將阿斯巴甜列為可能致癌物，代糖是否比糖更可靠？
世界衛生組織於7月14日發佈新的數據，揭示阿斯巴甜的致癌風險，阿斯巴甜是一種無處不在的人工代糖，普遍存在於低卡無酒精飲料、糖果和其他加工食品中。兩位瑞士科學家正在測試其他可能帶來更多益處、風險更小的糖替代品。
Mexicoke：墨西哥＋可口可樂，背後承載了20世紀資本主義全球化與在地化的歷史軌跡
當墨國製造的可口可樂回售到美國的時候，除了讓墨裔美人或者在美墨人能夠在工作閒暇之餘透過暢飲可口可樂一解鄉愁之外，同時也在美國本土掀起了一場儼然是全球化與在地化、大型農企與地方小農的論戰。
風中的甜蜜記憶：新竹糖廠的歷史點滴
新竹糖廠所在地，就位於現在的巨城購物中心，從糖業、化工廠，再到商場百貨，見證了歷史長河下的產業變遷。而這段風中的甜蜜故事，要從台灣的糖業現代化說起。
台灣糖業技術援外：嘉惠東南亞、非洲國家經濟發展，也穩固了邦誼
當台灣砂糖生產規模與日俱增，賺取豐厚的利潤，立刻引起其他國家的高度注意。而熟練的植蔗技術與製糖技藝享譽國際，讓許多國家刮目相看，爭取機會派員前來台灣考察，希望學習各項技術，移植砂糖生產模式。
一樣是砂糖，「特砂、細砂、二砂」到底差別在哪？
特砂、細砂和二砂究竟有何不同？他們都是來自於蔗糖，最大的差異是結晶顆粒大小！特砂是在結晶時，把糖顆粒做得較大，較不容易受潮，就是為了適應台灣潮濕的氣候而有的特別品項！
糖不是都一樣：認識營養界的魔鬼「添加糖」
近年來，醫療界對於添加糖漸漸形成堅定的共識：添加糖可能是美國人最可怕的健康威脅。但「添加糖」到底是什麼？為什麼專家們突然認為它是營養界的魔鬼？
《35個影響歷史的關鍵大事》：從加勒比大量種植甘蔗開始的「資本主義經濟」
全球盛行的資本主義經濟至今僅有三百餘年歷史，民族國家則僅有250年歷史。相比於綿延9000年之久的自給自足農業歷史和3000年之久的帝國歷史，資本主義經濟僅是強大的新手而已。
《35個影響歷史的關鍵大事》：從加勒比大量種植甘蔗開始的「資本主義經濟」
全球盛行的資本主義經濟至今僅有三百餘年歷史，民族國家則僅有250年歷史。相比於綿延9000年之久的自給自足農業歷史和3000年之久的帝國歷史，資本主義經濟僅是強大的新手而已。
《歐洲霸權的光和影》導讀：霸權的移轉，及如何選擇觀察歷史的角度？
近年來，亞洲世界雖然也加速發展，卻始終抱持西歐至上的基本觀點。尤其是許多東方學者是透過西方學者的著作去認識歐洲，不免受到其史觀影響，無法站在自身的角度上觀察、理解。從日本學者的著作看歐洲歷史，也許是另一扇窗。
