維他命C
新冠確診爆量！營養師秒解「四大慘狀」如何對症下藥？
出現全身痠痛、發炎，可補充蛋白質&魚油幫助修復組織、降發炎。建議選擇天然優質蛋白質，像是雞肉、蛋、豆製品、鮭魚等。而鮭魚中也含有豐富的omega-3 幫助減緩發炎症狀。
糖尿病患不能吃太多水果？其實失控的不是你的血糖，而是生活習慣
前幾天讀者來信問我一個很好的問題：「聽說糖尿病不能吃太多水果，那我需要另外補充維他命C嗎？只有你願意給予不一樣的建議，所以來信請教你。謝謝。」這問題非常真實、又貼切一般民眾生活，但從來沒有任何一本教科書教會我們如何解決這門科目。這篇文章將會回答你「糖尿病人解決維他命C問題」的接地氣建議。
從《醫學的張力》談台灣疫情下的疫苗風險與猶豫（上）：醫學建立於集體與個人對立的衝突之上
《醫學的張力》一書拋棄傳統上醫學敘事中的神聖性，以及疫情當下英雄主義式全能與拯救的形象，將醫學描述為「科倫」：在猶太神話中由人類以泥巴與水塑造而成的怪物，孔武有力卻笨拙而可能因為失控造成危險。
水煮、微波、煎炸和蒸煮，哪種葉菜類加熱方式能保留的營養素最多？
一般家庭在烹飪上，無非就是使用水煮、微波、煎炸或蒸煮。而在料理葉菜類方面，普遍認為水煮所保留的營養素最多，但有研究發現並非如此。
補充大量維他命C能預防主動脈剝離，是真的嗎？
大劑量補充維他命C，一方面可能會造成膠原蛋白與彈性蛋白之間的比例失衡，另一方面也可能會增加動脈的僵硬度，而這兩種情況都會增加主動脈剝離的風險。不過，這都只是根據實驗室的證據來做的推理。
港澳星馬女孩的保養秘訣，露奇亞分享膠原蛋白怎麼吃事半功倍
膠原蛋白怎麼吃最好？是許多愛美女性的疑問。以熱銷商品膠原蛋白粉成功打入海外市場，讓港澳星馬女孩都瘋搶的保健品牌「露奇亞」創辦人曾琬媛分享膠原蛋白正確知識，幫助大家保養事半功倍。
吸收維他命C、增強免疫系統防「武漢肺炎」？營養素不是越多越好
人體的免疫系統，並不像《龍珠》人物般，可以通過修煉或吃神藥而愈來愈強大的，所以「增強」免疫系統一說，真的大可商榷。人們只能通過確保攝取足夠的營養，充足睡眠，以及適量運動，維持免疫系統健全運作。
實證科學破解飲食迷思：維他命C可以預防、紓緩感冒？
每天攝取足夠的維他命C（一般成人每日只需要100毫克），就可以維持正常免疫功能。感冒發生時，若特別補充補他命C，想藉此改善感冒症狀或以預防感冒為目的，從現有的科學證據來看卻是徒勞無功。
用實證科學破解飲食迷思：維他命C可以預防、改善感冒？
每天攝取足夠的維他命C（一般成人每日只需要100毫克），就可以維持正常免疫功能。感冒發生時，若特別補充補他命C，想藉此改善感冒症狀或以預防感冒為目的，從現有的科學證據來看，效果是徒勞無功的。
