Harmonika ハーモニカ 果物の多面性を味わうデセール
ライター＝脇本暁子
Harmonika（京都）
祇園で間借りしていたデセール専門店が2024年2月、清水五条駅近くの閑静なエリアに移転独立した。
店主の松本泰（ゆたか）さんはフレンチ出身。直接手渡されたメニューには、素材の名前のみが表記される。たとえば「台湾パイナップル/パッションフルーツ/ベルガモット/ヨーグルト」。
ありがちな南国風のイメージ…
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