今日は11℃/5℃、雨から曇り。
基本、料理は好きじゃないです、面倒で…w
でも、野菜は大事にしたいんですよね、自分が育てたものだし…。ということで、できるだけ無駄にはしたくない気持ちがあります。
ダイコンの葉も、できれば捨てたくないので、多いときは茹でて冷凍して使ってます。(ダイコンの葉好きな知り合いに持って行ったり…w)
それでも多いときがあって、去年は干してみてましたが、結局、使わずじまいでした…。。。
ならばと、今年は茹でて干してみました…w 食べたことないけど、韓国料理ではよく使うらしくこんな動画(→
【シレギ】干し大根葉の茹で方&干し方,시래기)がいろいろあり、シレギで検索すると料理もいろいろありそうだったので。
はい、数日干したら、パリパリのダイコンの葉が完成…。(とりあえず、干しておいたら、ここで時間稼ぎをして、その先もやってみるかもしれない…w)
ダイコンといえば、形の悪いものとか食べ切れないものは、切干にもしてみたりしていて、これは冷蔵庫に入れておくとかなり長持ち…w(でも、滅多に食べないんですけど…。。。)
又根だったダイコンは割り干しにしてみたりもして、これは漬け物になる予定…。
こんな感じで、一応、無駄にしないよう努力しているつもりなのですが、干すところまではやるけど、その先がどうもね…。。。いろんな料理をすること自体が面倒な気がするんですけどwwww
作った野菜を無駄なく使うことは大切だと思うけど、そうすると手間がかかる。美味しいから、全部食べたい、楽々料理できます!っていうのなら、いいんだけど…。(私はそうじゃないんですよね…w)
別にダイコン全体を食べ切らないといけないわけではない…。
サツマイモのツルだって食べられるけど、全部食べる人はいないだろう…。
野菜の葉を捨てたとしても、畑に還せばいいと思うし…。
食べ物は大事にしたいけど、そんなあたりで、ちょっとモヤモヤすることがあります…w(←料理、好きじゃないので…w)
今日は雨が降って天気もモヤモヤ。4時前には薄暗かったです。
先日撮っていた山茶花の写真で、ちょっと明るくしてみます…w
応援、よろしくお願いしますw