カテゴリ：汁物、スープ

お腹に優しくの長芋ポタージュ

2025年01月07日

「年末年始ごちそう食べすぎじゃない？」って夫が言った時「年末年始らしくちょうどでしょう特に大晦日は一番ごちそうを食べる日ってKさんが毎年言ってるもの」って答えたけどうんやっぱりそうだな食べたいだけ食べちゃったそれは食べすぎ野菜のポタージュ飲みたいねな朝身体 ... 続きを読む

「年末年始
ごちそう食べすぎじゃない？」って
夫が言った時
「年末年始らしくちょうどでしょう
特に大晦日は一番ごちそうを
食べる日ってKさんが
毎年言ってるもの」って答えたけど
うんやっぱり
そうだな
食べたいだけ食べちゃった
それは食べすぎ

野菜のポタージュ飲みたいねな朝
身体をあたため胃に優しい長芋で

長芋のポタージュ

◆材料◆

長芋　　　　200ｇ
玉ねぎ　　　１個
生クリーム　40ｍｌ
牛乳　　　　160ｍｌ
水　　　　　500ｍｌ
コンソメキューブ　１個
塩、こしょう　少量
油　　　　　　小さじ２

◆作り方◆

①玉ねぎは皮をむき薄切りにし

　鍋を熱し油を入れて炒める

②山芋は皮をむき１cm幅に切って
　５分ほど水にさらす
③①に②と水を入れて沸騰させ

　アクを取ってから蓋をして
　弱火で30分ほど煮込む

④③にコンソメを入れて溶かしたら
　火を止め全体をよく混ぜる

⑤④を火にかけ牛乳を入れる
　塩、コショウで味を整え
　生クリームは最後に混ぜる

私はポタージュをおかわりしたから
トーストはなしにした
朝あったまった
　　　

皆さんが笑顔でいれますように

いつもありがとうございます

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お雑煮やはり食べないと

2025年01月04日

思い出す限り毎年のように元朝参りに行っていた息子今年は元朝参りに行かないということで元旦の朝食も一緒に食べれたうちから見た東の方の山からの日の出私が大晦日にとった鶏ガラ出汁これに味付けは夫がし煮込み盛り付け私で仕上がり雑煮はうちで食べるぞと楽しみにしてく ... 続きを読む

思い出す限り毎年のように
元朝参りに行っていた息子
今年は元朝参りに行かないということで
元旦の朝食も一緒に食べれた

うちから見た東の方の山からの日の出

私が大晦日にとった鶏ガラ出汁
これに味付けは夫がし煮込み
盛り付け私で仕上がり

雑煮はうちで食べるぞと
楽しみにしてくれていたらしい
息子お代わりして食べた
やっぱり美味しいお雑煮

Ｔさんがついたお餅
ずいき、鶏モモ肉、ひきな、ごぼう
せり、なると、しいたけ、いくら

お雑煮２回目

これをこう盛り付けたところで
電話が鳴った
美味しいとこ食べたい
冷めさせたくないので
”急いで食べたからかけ直すわ”と
思いながら”誰から？”と見たら
甥からだった
これは出ないと！
心配していたので話せて良かった

お雑煮３回目

皆さんが笑顔でいれますように

いつもありがとうございます

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圧力鍋で作るからの里芋のクリームシチュー

2024年12月19日

先週の土曜日が休みだった夫昼食兼ねた朝食にシチューを作ってくれた夫が汁もの作る時はほぼ電気圧力鍋を使う里芋が印象に残った里芋が優しい～！白くて丸いボール状でかわいいで、もちろん柔らかいし美味しい人参、鶏むね肉も私の好きな具合電気圧力鍋で調理した汁ものの里 ... 続きを読む

先週の土曜日が休みだった夫

昼食兼ねた朝食に

シチューを作ってくれた

夫が汁もの作る時はほぼ

電気圧力鍋を使う

里芋が印象に残った

里芋が優しい～！
白くて丸いボール状でかわいい

で、もちろん柔らかいし美味しい

人参、鶏むね肉も私の好きな具合

電気圧力鍋で調理した汁ものの

里芋、人参はいつもより

美味しく感じる

ブロッコリーは別調理のあとのせで

歯ごたえを残して食べます

皆さんが笑顔でいれますように

いつもありがとうございます

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豚汁は夫の手作り待ち

2024年12月11日

先週の土曜日休みだった夫若干私のほうが早く起きたというめったにない朝（たいていは夫の方が早く起きる）私「大丈夫？疲れてないの？もっと寝てたらいいのに」夫「なんか起きた朝食どうする？」「Kさん汁もの作りたい？でも休んでいたら？私は後で適当に朝昼ご飯食べれる感 ... 続きを読む

先週の土曜日休みだった夫

若干私のほうが早く起きたという

めったにない朝

（たいていは夫の方が早く起きる）

私「大丈夫？疲れてないの？

もっと寝てたらいいのに」

夫「なんか起きた

朝食どうする？」

「Kさん汁もの作りたい？

でも休んでいたら？

私は後で適当に

朝昼ご飯食べれる感じでいいし

クリちゃんの朝の世話に

３０～４０分かかるから

すぐ用意もできない」

「目覚めるし、汁もの食べたいな

豚汁作ろうかな？

豚汁食べたい材料があったし」

「あっわかった？

そう豚汁が食べたかった」

「うん、豚汁の材料だなって

俺作る」

いただきます

今回は

もうスープカップに山盛り入れて

食べますよ～！

こんにゃく多めが私の分！

材料（4人分）

豚バラ肉　　200ｇ
ごぼう　　　1/3本　
にんじん　　１/２本
大根　　　　1/4本　　　
じゃがいも　　2個
しめじ、舞茸　各１／２パック　
長ねぎ　　　　１/２本　
しょうがの薄切り　　３枚
水　　　　　５カップ　　　
出汁昆布　　４枚（15ｇ）
仙台味噌　　大さじ４
ごま油　　　大さじ１
しょうゆ　　　大さじ１

作り方
１．水５カップに出汁昆布を入れて中火で
沸騰させ煮たったら中弱火にして
アクをとりながら3分したら昆布を取り出す
２．豚肉はひと口に切り
ごぼうは皮をそぎ斜め切り
にんじん、大根はいちょう切り
じゃがいもは乱切り
長ねぎはぶつ切りにする
３．鍋にごま油を入れて熱し
しょうがの薄切りを炒めなじんだら
豚バラ肉を入れて炒める
４．豚肉に焼き色がついたら
野菜を入れて中火で炒める
５．具材に油がなじんだら
①の出汁を入れて強火で熱し
アクを丁寧にとる
６．中火にかえて15分煮込こみ
ねぎを加える
７．野菜がちょうど良くなったら
味噌を溶きしょうゆを入れて出来上がり
最後に味噌としょうゆを加えます

20230308a

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野菜たっぷり朝スープ☆電気圧力鍋

2024年12月09日

夫朝早く夜も遅いんですが身体大丈夫でしょうかほぼフル回転で働いているスープは夫が電気圧力鍋で作るんだけどすっかり手慣れたものだ「切って入れて待つだけだからほんと簡単なんだよね」と言うサンラータン風スープ何度も食べているサンラータン風今回残ってある材料で作 ... 続きを読む

夫朝早く

夜も遅いんですが

身体大丈夫でしょうか

ほぼフル回転で働いている

スープは

夫が電気圧力鍋で作るんだけど

すっかり手慣れたものだ

「切って入れて待つだけだから

ほんと簡単なんだよね」と言う

サンラータン風スープ

何度も食べているサンラータン風

今回残ってある材料で作ってくれた

人参、つぼみ菜、しめじ

こういう酸っぱいのもたまに

食べたくなるから嬉しい

里芋とごぼうのお味噌汁

里芋がほんと美味しい～

そこにごぼうに舞茸、白菜

豚肉入ってないけど

食べていると

どこかに豚汁を思ってくる

根菜のお味噌汁

体あったまるなあ

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根菜ごろごろポトフ☆あったかスープの季節が来た

2024年12月01日

夫「サラダ寒い」毎日お弁当とは別に自分で作った冷え冷えサラダを持って行っている夫夏には大満喫でしたがそろそろ『持って行ってた』になりそうキャベツ、人参、赤玉ねぎに他の野菜のセロリなどを加え、さらに茹で卵、レモンを足したボリュームもあり身体にも良さそうな美 ... 続きを読む

夫

「サラダ寒い」

毎日お弁当とは別に

自分で作った

冷え冷えサラダを持って行っている夫

夏には大満喫でしたが

そろそろ

『持って行ってた』になりそう

キャベツ、人参、赤玉ねぎに

他の野菜のセロリなどを加え、

さらに茹で卵、レモンを足した

ボリュームもあり

身体にも良さそうな美味しいサラダ

「さすがに冷える感じでしょ」と

なった最近

サラダからスープへの移行期間

夫が自分で朝作ったスープ

私お昼にいただきました

根菜ごろっごろのポトフ

コンソメキューブと塩だけの味付け

電気圧力鍋で調理しているので

大きいカットの根菜でも柔らかく

食べれます

人参と大根けっこう大きかったけどね

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おくずかけ～宮城のお盆料理

2024年08月20日

夫のお盆期間の休みは２連休だけ後は平常お休みの日「おくずかけ」を作ってくれた昔じいちゃん、ばあちゃんがいた頃はたまに食べていた記憶ちょっと懐かしい宮城県の郷土料理の１つで春と秋のお彼岸やお盆の時期に食べる汁ものです精進料理でもあるうちの昔の味はドロッてく ... 続きを読む

夫のお盆期間の休みは２連休だけ
後は平常

お休みの日
「おくずかけ」を作ってくれた
昔じいちゃん、ばあちゃんがいた頃は
たまに食べていた記憶
ちょっと懐かしい

宮城県の郷土料理の１つで
春と秋のお彼岸や

お盆の時期に食べる汁ものです

精進料理でもある

うちの昔の味は
ドロッてくらいにとろみがついて
甘さもあって
夏にはみょうがが入っていた気がする
実は私はちょっと苦手だった
”なんで甘いの？”って思っていた

家庭家庭の味がある

夫か私が作る時は干し椎茸で
出汁をとり野菜を加え煮込み
醤油味にし
片栗粉でとろみをつけ仕上げるもの

夫は今回
白石温麺と油揚げ、糸こんにゃく
里芋、いんげん、いんじん、麩を

入れて煮込んでいます

優しいほっこり味

そしてまたまた具沢山で

お腹いっぱいで

この他に食べれないよってなった

この味

あと１０年後２０年後でも

作っているかな

誰かに食べさせたりしているかな

そんなこともふと思いました

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人参のポタージュ☆久々に味わう

2024年08月09日

夫が作る朝食ポタージュ係は夫だ今年は夫となかなか一緒に食事をとれない週に１回か２回かな夫のポタージュや野菜をたくさん作ったスープは時々食べたくなるものだ人参のポタージュ久しぶりのポタージュ作った夫「ちょっと水っぽかった」と言っていたけど久々でなんか味わっ ... 続きを読む

夫が作る朝食

ポタージュ係は夫だ

今年は夫と

なかなか一緒に食事をとれない

週に１回か２回かな

夫のポタージュや

野菜をたくさん作ったスープは

時々食べたくなるものだ

人参のポタージュ

久しぶりのポタージュ

作った夫

「ちょっと水っぽかった」と

言っていたけど

久々で

なんか味わってごくっと飲んでいた

やっぱり味わい優しく美味しかった

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かぼちゃ入りコンソメスープ☆ポタージュじゃなくても

2024年05月29日

夫が作ってくれた朝食のスープ「かぼちゃがなんかしばらくあったから俺に使って欲しかったのかなと思ってかぼちゃのスープにしたよ」と夫その通りです！！かぼちゃはスープだとポタージュが多かったけどこういうのもいいねと思ったかぼちゃと　　鶏むね肉のコンソメスープ鶏 ... 続きを読む

夫が作ってくれた朝食のスープ
「かぼちゃがなんか
しばらくあったから
俺に使って欲しかったのかなと思って
かぼちゃのスープにしたよ」と夫
その通りです！！

かぼちゃはスープだと

ポタージュが多かったけど

こういうのもいいねと思った

かぼちゃと
　　鶏むね肉のコンソメスープ

鶏ひきだんごみたいなのは

鶏むね肉

夫と私は鶏ももより鶏むね肉の方が

好きで常備しています

スプーンですくっと切れる柔らかさ

笑顔で過ごせますように

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新玉まるごとスープ☆新玉エンジョイ！

2024年05月07日

私の連休は暦通り少しのお出かけとまあまあの掃除＆片付けだけど休み始まる前に思っていたほどは掃除できずでちょっぴり心残りありさて夫が作ってくれた朝食の一品お休みなのに早起きありがとうおかげで美味しい朝ごはん食べれてます新玉はやはりいつもより柔らかくって甘み ... 続きを読む

私の連休は暦通り
少しのお出かけと
まあまあの掃除＆片付け
だけど
休み始まる前に
思っていたほどは掃除できずで
ちょっぴり心残りあり

さて
夫が作ってくれた朝食の一品

お休みなのに早起きありがとう

おかげで美味しい朝ごはん

食べれてます

新玉はやはり

いつもより柔らかくって甘みがある

玉ねぎほんとに丸１個

あっという間に食べちゃうわ

新玉まるごとスープ

圧力鍋であっつあつ

チキンコンソメで煮てます

とろとろ～って感じる

柔らか玉ねぎ美味しい

野菜いろいろ食べてる感あると

嬉しい

誕生日に夫からもらったお花が
ますますきれいに見えた日

笑顔で過ごせますように

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かぼちゃのクリームシチュー☆にんじんが主役のごとく

2024年05月05日

オレンジ色はかぼちゃの色もそうなんだけどにんじんも入ってた！電気圧力鍋で調理するにんじんが私達は気に入っているので嬉しい「にんじん美味しい」とかぼちゃの「優しい甘さとろみいいね」とたっぷり食べましたかぼちゃのクリームシチュー材料はクリームシチューミックス ... 続きを読む

オレンジ色は
かぼちゃの色もそうなんだけど

にんじんも入ってた！

電気圧力鍋で調理するにんじんが

私達は気に入っているので嬉しい

「にんじん美味しい」と

かぼちゃの

「優しい甘さとろみいいね」と

たっぷり食べました

かぼちゃのクリームシチュー

材料は

クリームシチューミックス

かぼちゃ、人参、玉ねぎ、鶏むね肉

食べながら

「この電気圧力鍋で作る人参が

一番ちょうど良くできる」と

やっぱり口にした夫

確かにそう

ちょうどいい人参だもんね！

ブロッコリーだけは別茹でで
食べる時に添えています
　　　　　　

皆さんが笑顔で過ごせますように

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えびと蓮根のポタージュ☆体に優しい☆夫が作る朝食

2024年04月23日

1日の中で暑いと寒いがあって暖房つけるし時には冷房つけたくなる瞬間もあるさて夫が作ってくれた朝食とろ～ととろみのあるスープ旨みはしっかりちょっと食欲落ちた時なんかにも良さそうだと思ったえびと蓮根のポタージュえびの旨みGOOD！このスープ初めてだけどいいねまた食 ... 続きを読む

1日の中で暑いと寒いがあって
暖房つけるし
時には冷房つけたくなる瞬間もある

さて夫が作ってくれた朝食
とろ～ととろみのあるスープ

旨みはしっかり

ちょっと食欲落ちた時なんかにも

良さそうだと思った

えびと蓮根のポタージュ

えびの旨みGOOD！
このスープ初めてだけどいいね
また食べたいし自分も作りたい感じ

えびと蓮根をフル活用してくれた

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かぶとにんじんとじゃが芋のスープ☆さらっとタイプ

2024年03月28日

「たまにはとろみの少ないスープもいいかなと思って作ってみたよ」と夫かぶとにんじんとじゃが芋のスープ◆材料◆かぶ　　　２個にんじん　１/２本じゃが芋　２個チキンコンソメキューブ　１個牛乳　　　２００ｍｌ生クリーム　６０ｍｌ塩、こしょう　各少々◆作り方◆①野菜 ... 続きを読む

「たまには
とろみの少ないスープもいいかなと
思って作ってみたよ」と夫

かぶとにんじんとじゃが芋のスープ

◆材料◆
かぶ　　　２個
にんじん　１/２本
じゃが芋　２個
チキンコンソメキューブ　１個
牛乳　　　２００ｍｌ
生クリーム　６０ｍｌ
塩、こしょう　各少々

◆作り方◆
①野菜の皮を剥いて
適当な大きさに切り鍋に入れる
水６００ｍｌを入れ圧力をかける
ピンが下がったら取り出し
ハンドミキサーでとろとろにし
鍋に戻す
②①の鍋に牛乳と生クリーム混ぜ
塩、こしょうで味をととのえ温めます

いつもと比べると
スプーンですくいずらいほど
だいぶさらっとしていた

飲んでいて
じゃが芋の味はわかるけど
かぶとにんじんの味は
言われないとわからない感じ
するっと飲みやすいスープ
今回も美味しくいただきました
　　　　

　　　　　
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『ほうれん草のポタージュ』は夫のお気に入り

2024年03月21日

ポタージュをわりとよく作ってくれる夫野菜をいっぱい使ってどれも美味しいその中でも好きなのは私はけっこう迷うけど『茄子のポタージュ』『ごぼうのポタージュ』が好きだなあ作る人の夫が一番好きなのはこのほうれん草のポタージュ◆材料◆ほうれん草　　　　1束玉ねぎ　　 ... 続きを読む

ポタージュを
わりとよく作ってくれる夫
野菜をいっぱい使って
どれも美味しい
その中でも好きなのは
私はけっこう迷うけど
『茄子のポタージュ』
『ごぼうのポタージュ』が好きだなあ

作る人の夫が一番好きなのは
この
ほうれん草のポタージュ

◆材料◆
ほうれん草　　　　1束
玉ねぎ　　　　　　1/２個
スライスベーコン　1枚
オリーブ油　　　　大さじ２
水　　　　　　　　１カップ
コンソメキューブ　1個
牛乳　　　　　　　４００ｃｃ
塩　　　　　　　　小さじ１/２弱
こしょう　　　　　少々

◆作り方◆
①ほうれん草は5cm程度長さの
ざく切りにする
ベーコンも５ｃｍ長さに切る
玉ねぎは薄切りにする
②圧力鍋にオリーブ油を熱し
ほうれん草の茎と玉ねぎを炒める
ほうれん草の葉とベーコンを
加えて炒める
③水とコンソメを加えて加圧する
加圧が終わり粗熱が取れたら
ハンドミキサーでなめらかにして
牛乳と合わせ塩、こしょうで味をととのえる