お目当ての生鮭が売ってなく
ん～っと思いながらぐるり周る
おいしそうに見えたのはぶり

あ、またぶりになっちゃった、と
思いながら買ってました





◆材料（２～３人分）◆

ぶり・・３切れ
えのき・・1袋、しめじ・・１/２袋
にんにく・・２片分
薄力粉・・適量、塩・こしょう・・少量
オリーブ油・・大さじ２
白ワイン・・大さじ３、しょうゆ・・小さじ１
塩、こしょう・・各少量

◆作り方◆

①ぶりの水けをふき取り、一口大に切り、
塩、こしょうをする
②しめじの石づきをとりほぐす
えのきは根元を切り落とし、縦２つに切る
にんにくは半分に切って、つぶす
③フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて
弱火で炒める
香りが出たら、ぶりに薄力粉をまぶして入れ焼く
両面色づくように焼き、きのこを加えて炒める
④白ワインをふって蓋をし、強火で２分ほど
蒸し焼きにする
しょうゆ、塩、こしょうをふって和える
好みでパセリをふる





しいたけとかエリンギでも
美味しそう
次はしいたけも入れたいな


実は魚の皮が苦手な私ですが・・・
この日は食べた(^.^)
逆に皮が大好物な夫は
いつも私が残しちゃったのを
”これが美味しいのに”と言って食べる
この晩はそれがなくって
きっと残念だったろうなぁ





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#ぶりときのこ

ブリがけっこう好きみたい

見かけると
立ち止まってしまう

”おいしそうなだぁ”で
私の買い物かごへ




◆材料（３人分）◆
ブリ・・３切れ
塩・・小さじ１/２
小麦粉・・大さじ２弱
カレー粉・・小さじ２
サラダ油・・小さじ３
にんにくすりおろし・・1片分
バター・・小さじ１
仕上げに
ＧＡＢＡＮ大粗ブラックぺパー・・２ふり

◆作り方◆
①カレー粉と小麦粉を合わせておく
②ぶりの両面に塩をふり、①をまぶす
③フライパンに油、おろしにんにくを
入れて火にかけ、香りがでたら②を
入れて両面焼く
④バターを加えてからめるようにする
ＧＡＢＡＮ大粗ブラックぺパーをふる





脂ののったブリの側を
ただ通り過ぎることができません(^▽^)

いつか
心置きなく
ブリしゃぶをするのが夢です


今回
照り焼きにしようかと思ったけど
ぶりってお正月の魚
（関西では年越し魚でしょうか？）
もうすぐ来る
お正月には照り焼きで登場するので、
違う味付けでいただきました




魚でのパーティーってあり？
おもてなしならオッケーかな


年末年始のおもてなし料理レシピ  スパイスレシピ検索　　

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粗びきになった黒コショウ
ぴりっと美味しいアクセント

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#ぶり

ブリを串焼きに
焼くだけ
中の身もふっくら
けっこうなごちそうに感じます(^-^)

味付けすごくシンプルだけど
美味しい～




●材　料（３～４人分）●
ブリ切り身・・・６つ
岩塩・・・適量
レモン・・・１個

●作り方●
①レモンは４つにカット、
ブリをひと口大（５～６つ）に切る
②塩を多めにふる
③３～４つずつ串にさし、魚焼きグリルや
オーブントースターで数分焼く
レモンをかけていただきます

※火加減には注意がいります


焼いたブリ　好き
あ、お刺身のも大好き

ちょうどいいのが買えた

今日は
ブリをいつもより少し多めに食べれるよ～と
嬉しかった



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#ブリ

ブリは
夫も息子も好きな魚の一つ

安ければなお嬉しい

そうそうこの買い物の日
いつもより安かったから

いつもなら３切れなんだけど
５切れ買っちゃった＼(^o^)／




↓の写真見ると、ピザみたい( ^ω^ )



●材料（３人分）●
ぶり　　　　３切
塩　　　　　適量
しょうゆ　　大さじ１
こしょう　　 少々
ピザソース市販　大さじ３
レッドパプリカ　　１/５個
ピザチーズ　　　　適量

豆苗（何かグリーンのもの）
レモン（くり切りに）

●作り方●
①ぶりに塩をふって１０分ほどおいてから、
汁気をふく
パプリかは７ｍｍくらい四方に切る

②しょうゆ、こしょうをかけて
魚焼きグリルで９割くらいまで焼く

③いったんとりだしてから
アルミホイルにのせてピザソースを塗り、
パプリカとチーズをのせて焼く

※お好みでレモンを添える


このお芋ですが
皮剥いちゃったので
そう見えないですが

見た目生姜？！な「菊芋」です

スゴイ栄養豊富らしいですよね

これを食べながら夫と息子に説明できたら
私もかっこよかったんですが
‘いい！”ってことしか覚えてないのが
残念でした・・・




赤・白・緑

彩りを少し
クリスマス風に





１２月のスタートに間に合って
ツリー飾りました
ほんと毎日早いですねぇ




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#ぶり

ブリカツ

たまに食べます

ちょっと前に
夫が「豚カツ食べたい」って言ったのを
聞いた気がするのに

自分が好きなブリを選んでしまいました



いつもよりブリが安かったこともあり(^.^)




●材料（４人分）●

ぶり切り身・・・４切れ、酒・・・大さじ１
衣・・・小麦粉、溶き卵、パン粉　各適量
すだち・・・２個
ポン酢・・・お好み量
揚げ油・・・適量


●作り方●

①ぶりに塩こしょうを少々、酒をふって、
５分ほどおいてから水気をふく
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
②大根をすりおろして水気をきる
③揚げ油を１７０℃に熱し、ぶりを入れて揚げる




自分の食べたいブリカツにしちゃった

豚カツはあんまり上手にできない(;'∀')

でも作らないと上達しないですよねぇ・・・
ガンバロー



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#ブリ

ぶりが最近安いのですごく嬉しい

スパイスの香りに吸い寄せられる
ぶりとじゃが芋の蒸し煮です

高校生の息子でも
お腹が満たされたみたい

作ってる途中の香りがたまらないー


材　料（４人分）
ぶりの切り身４切れ
じゃが芋２～３個
しょうがとニンニク各１かけをみじん切り

a:砂糖小さじ４、塩小さじ１、水１８０ｃｃ

ごま油大さじ３、クミンシード小さじ１
カレー粉小さじ４

作り方
①
●ぶりは３つに切り、塩胡椒を適量ふる
●じゃが芋は洗って
皮つきのまま食べやすい大きさに切る
●しょうがとにんにくみじん切りを用意
●aの材料を合わせておく
②
●フライパンにごま油を入れ、しょうが、
クミン、にんにくを中火で炒める
香りがたったらカレー粉を加え炒める
③
●じゃが芋を加えてさらに数分炒め、
芋が透き通ってきたら、①のぶりを加える
●ぶりの色が変わったら裏返して、裏も焼く
④
合わせたaを回し入れ、煮立ったら、
水でぬらしたペーパータオルをかぶせ、
蓋をして弱火で約２０分ほど蒸し煮にする






あ～好きな香り
この香りを食べたいっ

息子は魚より肉が断然好きでしょ、と思っていたら
こないだ「魚も好きだよ」と言った！！

ほぅ～そうでしたか

じゃ遠慮なくお肉と同じくらい魚料理出してもいいねーって
思いました＼(^o^)／



聞かなきゃわからないことはたくさんあるもんだ

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#ぶり洋風