牛乳が多めにあったので
夫がクリームシチューで
使ってくれて嬉しかった朝

きのこの香りがたまらないなぁと
思った朝食

きのこと蓮根のクリームシチュー

◆材料◆
玉ねぎ　　　1個
レンコン　　1節
人参　　　　1本
冷凍舞茸、しめじ　　　約２００ｇ
冷凍エビ　　　　　　　約８０ｇ
サラダほうれん草　　　１/２束
クリームシチュールー　１袋
牛乳　　　　６００ｃ
バター　　　１５ｇ
油　　　　　大さじ１/２

◆作り方◆
①玉ねぎは8等分に切る
蓮根と人参は乱切りにする
サラダほうれん草は５ｃｍ程度に切る
②鍋にバターと油を熱し
玉ねぎを入れ塩こしょうをして炒める
③人参、蓮根、海老を入れ炒め
水６００ｃｃを入れて煮立ったら
アクをとる
蓋をして火を弱めて加熱する
④きのこと牛乳を入れ
きのこに火が通ったら火を止める
シチューを溶かしながら加える
弱火で混ぜながら溶かす
⑤最後にサラダほうれん草を
和えて盛り付けて出来上がり

会社の月１回の反省会で
息子も一緒に前日夕食と反省会
朝食を３人で一緒にとれた

クリームシチューは息子好きだし
寒い朝にもいいし
いい朝食だったね
　　　　　
皆さんが笑顔でいれますように

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チーズと蒲焼きの濃い味もこれはチーズも入ってるし

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冷凍きのこたっぷりの
　　旨味たっぷりスープ


◆材料◆


冷凍きのこ　　１００ｇ
ベーコン　　　　３０ｇ
冷凍トマト　　　1個
オリーブ油　　　大さじ１
たかのつめ輪切り　　１/２本分
にんにくすりおりおろし　1片分
バター　　　　　２０ｇ
八方だし　　　大さじ２
水　　　　　　　１Ｌ

◆作り方◆

①鍋を熱しオリーブ油を入れにんにく
を入れ香りを出し鷹の爪も加熱
ベーコンを炒める

②冷凍きのこを炒める

③水を加え八方だし
トマトも加え加熱を続ける
全体にあたたまったら
仕上げにバターを溶かし出来上がり


冷凍で旨味と栄養価がアップした
きのことトマト
ごぼうとベーコンの旨味も溶け合って
こりゃ旨味の重なり合い！
　　　　
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きのこの食感が
出汁をとっていた
出汁の香りも良かった







　　　　　　
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冷凍の明太子とたらこを
1箱ずつもらった
おいしいやつだ

ごはんにのせていっぱい食べても
まだあるよ

そして
すてきなしいたけを買った
これ一緒に食べてみよ！




◆材料◆
しいたけ　　　6枚
長ねぎ　　　　15ｃｍ
明太子　　　　1腹
マヨネーズ　　大さじ４
レモン　　　　お好みで


◆作り方◆
①ネギは小さく切る
しいたけの軸はとり
しいたけの中に混ぜ合わせた
明太子とマヨネーズをぬる
②オーブントースターで焼く
レモンをちょっと絞って食べます



このスタイルチーズ入れて焼くの
好きでたまにしていたけど
明太マヨも美味しい！

けど大きめのしいたけを
気に入って買ったんだけど
このレシピには
もう少し小さくてもいいかもと思った
大きいとその分中身がいるから

　　　　
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#＃しいたけレシピ＃夫婦ブログ

生協の宅配も利用していますが
食材や生活用品を含め
私が買い物に出かけるのは週に１度

たいてい急いでいることもあるんだけど
買うものが決まっているので
リストのメモを見ながら
わりと次々とかごに入れて行く感じ

でも予定の
買い物リストに入れてないけど
”はい、一応”と思って
買っちゃってるのがもやし

もやし梅


もやし１袋は洗い
耐熱容器に入れ
酒大さじ１をふりかけラップをし
600ｗで２分ほどレンジにかけます
冷めたら梅干し１個と和えます

これだけでも普通に美味しく
食べれますが
さらになにかプラスでも良い


もやし梅＋きゅうり



もやし梅＋らっきょう漬け 


あっさりしていて
夏に食べやすいです
お酒のおつまみにもささっと作って
ちょこっとつまんだり
いっぱい食べたりです
　　　　　
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１６日㈯は予定では
私は『やきものフェア』という
イベントへ行き
食器などではなくて
そこに日替わりで出店している
県内の美味しいパン屋さんのパンを
買うのを楽しみにしていたけど
大雨で行けなかったおととい
”美味しい食パン食べたかったなぁ”と
食欲復活の昨日
ぼんやり外を眺める時間がある
そうできている普通の朝に幸せを思う

ある日の夕方
冷蔵庫の入れていたもやし
”あ、もう食べないとまずいわ！”で
すぐ食べることにした

もやしチーズポン酢


◆材料◆
もやし　　　１袋
シュレッドチーズ　　好み量
ポン酢しょうゆ　　　好み量
粗挽き黒コショウ　　好み量

◆作り方◆
①もやしは洗って水気をきっておく
②耐熱の器にもやしを全部入れる
（もりっとなって良い）
③ラップをしてレンジ６００ｗに
２分半程度かける
④ポン酢をかけて
粗挽き黒コショウをふりいただきます



単純料理
洗い物が少ない
けっこうモリモリ量
食べれちゃいます

ここ1ヶ月は
母におすそ分けをもらったり
おみやげでおかずになるようなのを
もらったりするのが続いて
夜ご飯の準備は楽をした

作り置きが少し余ったから
先週よりちょっとだけ減らしてみよう
少し足りないぐらいでもいいや

足りないかなって時に
すぐ作れるのがあるといいのが
今の感じです
　　　　
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#＃しいたけご飯チーズ

#＃しいたけご飯詰め

簡単に
旨みたっぷりに

しいたけの軸までペロリ♪

ほわほわしたシュレッドビーフは
新しい感じがしました






レシピブログさんの
モニターコラボ広告企画に参加中

ニッポンハムさん
切り落とし
シュレッドビーフを
お試しでいただいています





お肉　魚ありません
買い物行かずでも
これがあれば！
切れなくていいし
いいもの見～つけた　な気分！

●材料（３人分）●

しいたけ　　　　　　　　３枚
日本ハム切り落とし
　シュレッドビーフ　　　大さじ３
ピザチーズ　　　　　　　大さじ３

●作り方●

①しいたけはきれいに拭き、
軸に十字に切れ目を入れる
②裏返してピザチーズ、
シュレッドビーフをのせる
③オーブントースターで７分程度焼く


ほわっとしてて
上に乗せるだけで
美味しそうに見えるシュレッドビーフ
少し残ったりしても
卵焼に混ぜたりもいいし
山菜の天ぷらとも合わせました


それと
椎茸の軸を
今まで出汁には使ったことはあっても
ぺろりと食べたのは初めて





ここ数日は
暖房を
つけてしまう日に戻っちゃった
首にもなにか巻くとかしないと
寒いし・・・
と思っていたら
天気予報では
すぐ次はまた夏日が待っていると
言ってる(;・∀・)


みなさん楽しく過ごせますように
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#シュレッドビーフ

節約野菜のもやしと豆苗なら
メニューに迷ってる時でも
買ってても後悔しない

味付けはもやしにして
タレなしでいただきます




●材　料●（３～４人分）

春巻きの皮・・１０枚
ベーコン・・８０ｇ
もやし・・１袋
豆苗・・適量
a:カレー粉、酢、しょうゆ・・各小さじ２
a:マヨネーズ・・大さじ１
水溶き小麦粉・・適量


●作り方●

①ボウルにもやしにaを加えて和えて、
１０等分しておく
ベーコンは食べやすい大きさに切り、
１０等分しておく
②春巻きの皮に①の具材をのせ、
豆苗も加えて、包み、水溶き小麦粉で閉じる
③１９０℃の油で焼き色がつくまで
揚げ焼きする

　

再生豆苗使ったんですが

いつもは出窓に置いておくと、
気づくとすぐ伸びてるのに
伸びが悪かったです
気温が低いせいかな・・・





もやしのカレー酢味気に入ってます
あ、でも酢はあまり感じませんよ

パリパリっの音やっぱりいいな

春巻きって
色々入れれて美味しいから大好き






実家の庭に遊びに来る
すずめちゃん達
ひゅうが（わんこ）とチー（猫）が
去年亡くなって
父も母も私も寂しさからか
すずめに小鳥の餌まいたり・・・(;^ω^)
観察して和んでる・・・



皆さんにたくさんいいことありますように

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#もやし春巻き

お肉料理でもさっぱりしたものがいいな

ぽん酢ってお箸すすみますよね～

もやもや（？）気候で
なんとなくだるくなった身体にも良さそう



●材料（４人分）●

もやし・・・１袋
ニラ・・・１/４束
a:ぽん酢・・・大さじ３、ごま油・・・大さじ１
b:酒・・・大さじ１、塩、胡椒・・・各少々
c:酒・・・大さじ１、塩・・・少々

●作り方●

①ニラを刻んでボウルに入れ、aと混ぜ合わせる
②豚肉を５、６ｃｍに切り、ｂをからめる
③フライパンに油を熱し②の豚肉を入れ炒める
もやしを加えてさっと炒め、ｃを加えて混ぜる
④お皿に盛り、aのニラだれをかける


このニラだれ夫お気に入り♪



家計のお助け役もやしたっぷり

もやしって栄養もあるし
安くってボリュームアップも叶う☆ありがたい食材

けどこないだのニュースで
え？っていうもやしニュースを聞きました
もやし工場の存続がピンチだそう
原料のコストが上がったり、設備投資で
値段をあげなきゃないのに
そこは
もやしの使命
安さを徹底的に求められてしまうので
立ち行かなくなってしまい
廃業に追い込まれるもやし工場が増えてるそう


皆さんの願いごとが叶いますように

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#もやし

"無限ピーマン"ってなんだ？っと思ってから
時間が経っちゃいましたが、
ついに気になって作りました

食べ始めると止まらなくなるという
”無限”もの

最後に作ったアボカドのが一番気に入りました



アボカドのは
バゲットと食べるのがおすすめだそうですが、
私はご飯にかけて食べちゃって、そッちの方が気に入って
”無限”になりそうでした（笑）

無限アボカド


材料
アボカド・・・・・2個、ツナ缶水煮・・・・・1缶
鶏ガラスープのもと・・・・・小さじ１/２
塩昆布・・・・・１つまみ
白いりごま、かつおぶし・・・少量

基本、食べやすい大きさに切って和えるだけです


無限のをよりによって4種一度に作る！
何も一度に作らなくても・・・と自分でも思いました(~_~;)
気になると、こうなってしまうのです

※材料は作る方によって少しずつ違ってくるようです

無限ピーマン


ピーマン・・・・・2個
◎
ツナ缶水煮・・・・・1缶
鶏ガラスープのもと・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・小さじ１/２
塩、こしょう・・・・・少量

ピーマンは千切りにし、耐熱容器にいれラップをしてレンジに2分ほどかけ、
◎の材料を混ぜて、また2分ほどレンジでチンします


無限にんじん

人参・・・・・・1本
◎
ツナ水煮缶・・・・・1缶
ごま油・・・・・小さじ１
めんつゆ・・・・大さじ１
ウェイパー・・・・・・小さじ１


無限茄子

茄子・・・・・3本
◎
ツナ水煮缶・・・・・1缶
ごま油・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・小さじ１
ウェイパー・・・・・小さじ１
塩、こしょう・・・・・少々



少しずつ食べ比べ☆
夫はピーマンが、息子はにんじんのが気に入ったようです(^.^)
きのこやもやしもあるようです！

皆さんの大切な人が心から笑えますように　
読んでいただいてありがとうございます
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