おととい朝起きて
動き出してから
会社に出る前に
３回も着替えをしました
寒くって足して足して足し
今度お昼になったら暑くって
朝いちばんにした服装に戻っていた

季節は春！
心だってたぶん春なのに
年のせいか急に薄着に慣れないみたい

さて
”このスープまた近々食べたいな”と
思ったスープです！
美味しくっておかわりしました

ちょい辛が旨いたけのこスープ


◆材料4人分◆

たけのこボイル　　80ｇ
しいたけ　　　　　3枚
鶏むね肉　　　　　100ｇ
豆腐　　　　　　　1/２丁
卵　　　　　　　　1個
鶏がらスープの素　小さじ２
しょうゆ　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　大さじ２
酢　　　　　　　　大さじ１１/２
塩、こしょう、ラー油　各適量
ネギ　　　　　　　好み量

◆作り方◆

①たけのこは長さ３ｃｍ短冊切りにする
しいたけは軸をとり薄切りに
②鶏むね肉は1口大に切る
③鍋に水４１/２と鶏ガラスープの素
①のたけのことしいたけを入れて
中火にかけ煮立ったら弱火にして
10分ほど煮る
④③の鍋に鶏肉と豆腐を加え
しょうゆと塩小さじ１，
こしょう少々を加えて煮る
⑤鶏肉に火が通ったら
片栗粉大さじ１を
倍量の水で溶いて加え
混ぜながらとろみをつけます
卵を溶きほぐして流し入れ
さっとひと煮だたせ火をとめる
⑥器に盛り酢とラー油をかけ
ネギをちらします



「これおいしいなぁ
なんかいつでも食べれる気がする」

「最初さたけのこはもしかして
いらないかなって思ったけど
たけのこ入りが美味しい！」

「うん、またたけのこある時に
ぜひの絶対食べたいんだけど」

こんな会話をしてて
裏山のたけのこを思い
今年は
竹になる前にとるぞー！！思った


鶏むね肉が身体に優しく感じる
タケノコも美味しい
で、朝だけどピリ辛も好き
　　　　
読んでいただいている皆さん
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